Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Волшебный пирог-суфле с тыквой и творожной начинкой

Волшебный пирог-суфле с тыквой и творожной начинкой

Восхитительный, необычный, очень красивый, яркий и аппетитный пирог-суфле «Полосатая тыква», приготовленный по данному рецепту, украсит ваш стол, порадует родных и гостей. Приготовить его очень просто.

Ингредиенты для тыквенной начинки:

  • тыква 400 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • сахар 50 г
  • картофельный крахмал 1 ст.л.

Ингредиенты для теста:

  • сахар 50 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • мука 200 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сливочное масло 100 г

Творожная начинка:

  • рикотта 400 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • картофельный крахмал 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Растопите 100 г сливочного масла, остудите, добавьте 1 яйцо, 50 г сахара, тщательно перемешайте.
  2. В отдельной емкости смешайте 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, перемешайте, просейте через сито, добавьте небольшими порциями в яичную массу, замесите однородное тесто.
  3. Поверхность стола застелите пергаментной бумагой, выложите на нее тесто, раскатайте его в тонкий пласт. В круглую форму для запекания диаметром 24 – 26 см поместите раскатанное тесто на бумаге, отправьте в холодильник на полчаса.
  4. 400 г тыквы очистите от кожуры и семечек, натрите на крупной терке, поместите в небольшую кастрюлю с водой и проварите в течение 5 минут, постоянно помешивая. Остудите, слейте жидкость.
  5. Вареную тыкву измельчите с помощью блендера до состояния пюре, добавьте 2 яичных желтка, 50 г сахара, 1 ст.л. картофельного крахмала, хорошо перемешайте.
  6. В отдельной емкости взбейте яичные белки с помощью миксера до образования пиков, аккуратно введите в емкость с тыквой, перемешайте снизу вверх, чтобы белки не потеряли свою воздушность.
  7. В отдельной емкости приготовьте творожную начинку. Для этого смешайте 400 г рикотты, 2 желтка, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. картофельного крахмала, перемешайте. Отдельно взбейте белки, введите в творожную смесь, перемешайте.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  9. Выньте форму с тестом из холодильника, поочередно выложите по 1 ст.л. творожной и тыквенной начинки, чередуйте до окончания ингредиентов.
  10. Накройте пирог пергаментной бумагой, отправьте в духовку для запекания на 35 – 40 минут. После этого снимите пергаментную бумагу и продолжайте запекать пирог еще в течение 25 минут при температуре 160 градусов.
  11. Готовый пирог выньте из духовки, полностью остудите, переложите на красивое блюдо, порежьте небольшими кусочками, подавайте к столу. Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Пирог с тыквой и корицей: блюдо со вкусом осени

Пирог с тыквой и корицей: блюдо со вкусом осени

Тыквенный пирог: лучшие рецепты выпечки

Тыквенный пирог: лучшие рецепты выпечки

Вкусный тыквенный пирог с орехами и цедрой апельсина

Вкусный тыквенный пирог с орехами и цедрой апельсина

Тыквенный пирог с манкой: пошаговый рецепт

Тыквенный пирог с манкой: пошаговый рецепт

Ванильный пирог с тыквой и корицей

Ванильный пирог с тыквой и корицей

Тыквенный пирог со сгущенным молоком

Тыквенный пирог со сгущенным молоком

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Сметанник без выпечки на сковороде

Сметанник без выпечки на сковороде

Многослойный салат с морковью, картофелем и крабовыми палочками

Многослойный салат с морковью, картофелем и крабовыми палочками

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для бисквитного торта

Пропитка для бисквитного торта

Бездрожжевой хлеб в духовке

Бездрожжевой хлеб в духовке

Салат «Черепашка» рецепт пошаговый

Салат «Черепашка» рецепт пошаговый

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.