Очень необычный, красивый куриный рулет с грибами никого не оставит равнодушным, станет главным блюдом на каждом столе. Ваши домочадцы будут приятно удивлены его нежным вкусом. Приготовить его довольно просто!
Ингредиенты:
- 1 небольшая куриная тушка
- 500 г шампиньонов
- упаковка (100 г) жареных фисташек
- 1 луковица
- соль, специи по вкусу
Способ приготовления:
- С одной небольшой куриной тушки аккуратно снимите кожицу, отделите мясо от костей, порежьте среднего размера кусочками.
- 1 репчатую луковицу очистите и вместе с 500 г шампиньонов тщательно помойте, обсушите, порежьте мелкими кусочками, обжарьте в растительном масле на сковороде, остудите.
- 100 г жареных фисташек очистите от скорлупы, немножко измельчите. Смешайте в одной емкости с остывшим луком и шампиньонами, добавьте небольшое количество соли и перца по вкусу, тщательно перемешайте.
- Подготовленную начинку выложите на куриную кожу, аккуратно сверните в рулет.
- Обмотайте рулет в фольгу, закрутите кончики.Разогрейте духовку до 180 - 200 градусов.
- Выложите рулет в фольге на противень и отправьте в духовку для запекания на 50 минут.
- Выньте рулет из духовки, оставьте до полного остывания, отправьте в холодильник на несколько часов.
- Уберите фольгу, порежьте готовый рулет тонкими ломтиками, выложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!