Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Воздушно-карамельное лакомство из обычных продуктов

Воздушно-карамельное лакомство из обычных продуктов

Многие хозяюшки часто ломают голову над вопросом – что приготовить? Действительно, порой приходится придумывать что-то из нечего. И этот рецепт – хороший пример, как можно превратить такие обычные продукты в самый настоящий десерт, который, к тому же, очень вкусный. Рецепт на столько простой и бюджетный, что вам не потребуется ничего докупать – все уже и так есть на вашей кухни.

Состав продуктов:

  • сахар белый – 200 грамм;
  • вода – 40 грамм;
  • мёд (сироп) – 20 грамм;
  • сода пищевая – 7 грамм (1 ч.л без горки) добавьте поменьше, чтобы сода не чувствовалась.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю с высокими бортиками высыпаем сахар, добавляем мёд, воду, перемешиваем. Ставим кастрюлю на самый маленький огонь и постоянно перемешиваем до полного растворения сахарных кристаллов.
  2. Когда сироп закипит, продолжаем его варить на самом слабом огне, помешивая венчиком периодически.
  3. Сироп варим пока он не станет карамельного цвета. Варится сироп приблизительно 14-16 минут, с момента закипания.
  4. В горячий, уварившийся карамельный сироп добавляем соду и сразу же перемешиваем.
  5. Масса станет расти в объёме (для этого и нужна кастрюля с высокими бортиками). Снимаем с огня кастрюлю.
  6. Воздушную массу больше не перемешиваем.
  7. Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем растительным маслом.
  8. Выливаем воздушную карамельную массу в подготовленную форму и даём ей остыть при комнатной температуре. Воздушный карамельный десерт готов. 

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.