Необходимые ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Мука пшеничная — 360 г
- Масло сливочное — 80 г
- Варенье ягодное — 200 г
- Сахар — 250 г
- Ванильный сахар — 9 г
- Молоко — 150 мл
- Масло растительное — 60 мл
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сливочное масло комнатной температуры кладем в глубокую миску. Добавляем щепотку соли, сахар, ванильный сахар и все перемешиваем.
- В другой емкости смешиваем яйца, молоко и растительное масло без запаха.
- Слегка взбиваем яичную массу, порционно добавляем в миску с маслом и перемешиваем.
- Разрыхлитель добавляем в муку, перемешиваем.
- В несколько приемов, добавляем муку в яичную массу и замешиваем тесто.
- Для выпекания используем силиконовые формочки, также можно использовать бумажные вкладыши для кексов, которые поставите на металлический противень.
- Раскладываем тесто по формам. Кладем в каждое углубление столовую ложку теста.
- Затем, чайную ложку (без горки) ягодного варенья, и снова тесто. Совет: форму заполняем на 2/3 от общего объема.
- Отправляем выпекаться в духовку разогретую до 180° C на 25-30 минут.
- Кексы достаем из форм после остывания. При желании, можно украсить сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
