Заготавливаем кукурузу в банках на зиму правильно!

Консервированная кукуруза в домашних условиях – это отличная заготовка для салатов и прочих блюд. Заготавливайте кукурузу в банках на зиму правильно!

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кукуруза молодая (любое количество)

Для приготовления маринада  ( в расчете на 4 полулитровые баночки ):

• вода, 1 л;
• сахар, 2 ст.л;
• соль, 30 г;
• лимонная кислота, 0.5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления:

1. Кукурузу очищаем от листьев, промываем и складываем в кастрюлю, удалив все подпорченное. Молодая кукуруза варится минут 15 – 20, старая – от часа до 1.5 часов.
2. Сваренные початки, перекладываем в холодную воду, это поможет легко и быстро отделить зерна от початков. Зерна засыпаем в полулитровые баночки.
3. Варим маринад, смешав все ингредиенты, доводим до кипения и через пару минут, выключаем огонь.
4. Заливаем маринад в баночки и стерилизуем кукурузу 20 – 25 минут, закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания. Храним в подвале или кладовке.