Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Закуска из языка по-боярски

Закуска из языка по-боярски

Предлагаем Вашему вниманию рецепт закуски из языка по-боярски. Блюда из языка, всегда пользуются популярностью. Праздничный вариант закуски с языком и грибами, порадует простотой приготовления.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • язык говяжий отварной 1 кг;
  • грибы шампиньоны 300 г;
  • сыр твердый 100 г;
  • чернослив 50 г;
  • орехи грецкие 50 г;
  • майонез 2 ст.л;
  • чеснок 2 зубчика;
  • масло сливочное 20 г;
  • соль, перец и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Промываем язык, замачиваем на 30 минут холодной водой, потом варим в течение 2 – 4 часов в воде со специями.
  2. Опускаем в холодную воду и снимаем кожуру.
  3. Грибы мелко режем.
  4. Разогреваем сливочное масло и обжариваем грибы до румяности. Остужаем.
  5. Чернослив заливаем на несколько минут кипятком. Режем мелким кусочком.
  6. Смешиваем чернослив с грибами, измельченным чесноком, рубленым укропом, измельченными орехами, майонезом, солью и перцем по вкусу.
  7. Язык режем тонкими ломтиками, красиво выкладываем на блюдо, сверху кладем начинку и посыпаем ее тертым твердым сыром. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.