Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Запеченный минтай с овощами на ужин

Запеченный минтай с овощами на ужин

Необходимые ингредиенты:

  • рыба (минтай) - 2 шт. (800 гр.)
  • лук репчатый - 2 шт.
  • перец болгарский красный - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт. (200 гр.)
  • соль - по вкусу
  • перец чёрный молотый - по вкусу
  • паприка копчёная молотая - 1 ч.л.
  • чеснок сушёный - 1 ч.л.
  • майонез или растительное масло - 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Потребуется 2 рыбы весом 800 гр. Обрезаем плавники и удаляем чёрную плёнку. Минтай нарезаем на кусочки среднего размера и перекладываем в глубокую миску.
  2. Запекать рыбу можно с любыми овощами, которые есть в холодильнике: лук, болгарский перец и баклажан. 
  3. Нарезаем лук и баклажан полукольцами, а перец – соломкой.
  4. Овощи перекладываем к рыбе.
  5. Добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец, чайную ложку копчёной паприки и чайную ложку сушёного чеснока.
  6. Аккуратными движениями перемешиваем специи с рыбой и овощами и добавляем 3 ст.л. майонеза.
  7. Если придерживаетесь поста – используйте постный майонез, либо добавьте растительное или оливковое масло.
  8. Всё хорошо перемешиваем руками, чтобы все кусочки рыбы и овощи были покрыты майонезом.
  9. Перекладываем в форму для запекания. Рыба должна лежать на овощах, чтобы она хорошо подрумянилась. Отправляем минтай в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 минут.
  10. Готовое блюдо присыпаем свежей измельчённой зеленью и сразу подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.