В украинской кухне блюдам из тыквы отведено одно из самых почетных мест. Сегодня мы расскажем, как приготовить сладкую пшенную кашу с тыквой, яблочно-тыквенную запеканку и пышные тыквенные оладьи. Для приготовления осенних завтраков лучше всего подходит мускатная тыква. Итак, выбирайте на свой вкус три вкусных завтрака из тыквы: запеканку, кашу и оладьи.
Сладкая тыквенная запеканка с яблоками
Ингредиенты:
- Тыква – 150 г
- Молоко – 100 г
- Яблоко – 0,5 шт.
- Изюм – 1 ч. л.
- Курага – 2 шт.
- Манка – 1 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Ваниль – по вкусу
Способ приготовления:
- Варим тыкву, предварительно порезанную кубиками, в молоке до готовности (15 минут), сливаем молоко.
- Яблоко очищаем от кожуры, режем кубиками. К тыкве добавляем яблоко, нарезанную кусочками курагу, изюм, ваниль.
- Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем к общей массе. Перемешиваем, выкладываем в формочки или на противень, запекаем в духовке 15 минут при температуре 180 C.
Тыквенная каша с изюмом
Ингредиенты:
- Отварная тыква – 100 г
- Молоко – 50 г
- Отварное пшено – 100 г
- Сливки – 100 г
- Изюм – 1 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Отвариваем тыкву в молоке, сливаем его, добавляем в кастрюлю пшено, разминаем все до кашеобразной массы, добавляем сливки, мед и изюм.
- Доводим до кипения и выкладываем в тарелку.
Тыквенные оладьи
Ингредиенты:
- Тыквенное пюре – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Растительное или сливочное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Мука – 190 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Щепотка соли
Способ приготовления:
- Смешиваем тыквенное пюре, яйца, сахар и растительное масло.
- Муку просеиваем с разрыхлителем и солью.
- Соединяем обе смеси и размешиваем до однородности.
- Сковородку разогреваем с маслом для жарки.
- Выкладываем примерно по столовой ложке теста на горячую сковородку и жарим примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовьте с любовью и будьте здоровыми!