Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления запеканки с куриным мясом и сыром. Картофельные запеканки с разными начинками, всегда пользуются успехом.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- картофель 800 г;
- куриное филе 500 г;
- шампиньоны 300 г;
- лук 150 г;
- сыр 200 г;
- сливки жирные 200 мл;
- яйцо 1 шт;
- соль, перец и специи по вкусу, растительное масло.
Процесс приготовления:
- Отвариваем в мундирах картофель, очищаем от кожуры и половину трем на крупной терке, вторую – режем кружочками.
- Шампиньоны режем по вкусу, лук – кубиком.
- На сухой сковороде обжариваем грибы до испарения влаги, наливаем растительное масло и лук и обжариваем все до готовности, солим и перчим.
- Филе режем кусочками и обжариваем на растительном масле, солим и перчим, жарим на большом огне 7 минут.
- Трем сыр.
- В форму выкладываем слой кружочков картофель, солим, слой картофеля, соль и немного сыра, немного филе, немного сыра, грибы с луком все, сыр, картофель тертый и оставшийся сыр.
- Яйцо смешиваем с солью и сливками и заливаем массу.
- Духовку разогреваем до 180 градусах в течение 30 минут.
- Через 10 минут после начала запекания, можно добавить немного сливок, чтобы запеканка получилась сочнее.