Такую запеканку готовили в детских садах и школах, и многие до сих пор с теплотой вспоминают о ней как о самом любим детском блюде. Подавали творожную запеканку со сметаной, с киселем из сухофруктов, с малиновым сиропом (да, были и такие места) или со сгущенкой.
Ингредиенты для приготовления:
- Творог - 750 г, 9% жирности;
- Яйца - 3 шт;
- Сахар - 150 г;
- Сливочное масло - 150 г + 10 г;
- Крупа манная - 150 г + 2 ст. л.;
- Молоко - 100 мл;
- Изюм - 2/3 стакана;
- Соль - щепотка;
- Сметана - для подачи;
Шаги приготовления:
- Промойте изюм. Если изюм сухой, залейте его теплой водой на 10 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
- Творог взбейте миксером или протрите через сито. Добавьте яйца, сахар и соль, влейте молоко и хорошо перемешайте.
- Добавьте в творожную массу 150 г размягченного сливочного масла и хорошо перемешайте.
- Затем всыпьте 150 г манной крупы, размешайте, чтобы не было комочков. В конце добавьте изюм, аккуратно перемешайте творожную массу, чтобы изюм распределился равномерно.
- Смажьте маслом форму для выпечки и присыпьте 2 ст. л манной крупы.
- Выложите творожную массу в форму, разровняйте поверхность и оставьте на 30 мин.
- Разогрейте духовку до 190 °С. Готовьте запеканку творожную 45 мин., до золотистой корочки.
- Подавайте творожную запеканку теплой или холодной со сметаной. Приятного аппетита!