Заварное тесто для блинов: надежный и проверенный рецепт!

Блины по этому рецепту получаются даже у новичков. Самые вкусные и аппетитные блинчики на завтрак, что может быть лучше!

Состав:

• кефир – 2 стакана.
• вода (кипяток) – 1 стакан.
• мука пшеничная – 2,5 стакана.
• яйца – 2 шт.
• сахар – 2 – 5 ст. ложек.
• соль – щепотка.
• ваниль – по вкусу.
• растительное масло – 2 ст. ложек.
• сода – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

1. В миску вбить два яйца, всыпать сахар. песок, соль, ванилин. Хорошенько взбить.
2. Затем в яичную смесь добавить кефир. Размешать.
3. В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в основную кефирную массу. Еще раз всю массу тщательно перемешать.
4. Дать настояться в течение 5 мин. Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить раст. масло. Перемешать до однородной массы. Тесто получиться, как жидкая сметана. Теперь можно жарить блинчики!