Брынза в домашних условиях из кунжута

Отличная замена молочной брынзе. Главное, чтобы кунжут не был горьким, а этого можно избежать, выбирая тот, который правильно хранился. Чем дольше брынза хранится в холодильнике, тем меньше чувствуется вкус кунжута.

Ингредиенты для приготовления:

  • Кунжут - 1 стакан;
  • Сок лимонный - 2,5 ч.л;
  • Вода - 2 ст.л;
  • Укроп - по усмотрению;
  • Соль - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. В воде растворить соль и сок лимона.
  2. Перемолотый в кофемолке кунжут, перемешать со всеми ингредиентами, нашинкованным укропом, тщательно вымесить и сформовать круг. Попробовать на этом этапе, подогнать при необходимости под свой вкус.
  3. Приплюснуть, подправить до идеальной формы лопаткой или большим ножом, обсыпать любимыми сухими травами, у меня базилик, либо паприкой молотой, или ещё чем, по желанию. Сыр готов к употреблению, намазывать на хлебцы и наслаждаться полезной закуской богатой кальцием!
  4. Для эффекта «стареющего» сыра с корочкой, который прекрасно режется, убрать в холодильник, лучше на ночь. Использовать в салаты, роллы или употреблять в виде нарезки. Приятного аппетита!
Брынза в домашних условиях из кунжута
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.