Булочки — рулетики с шоколадной прослойкой

Булочки готовятся быстро, а шоколадный вкус начинки, отлично дополняет мягкое и воздушное тесто.

Необходимые ингредиенты:

  • мука 800 г;
  • яйца 2 шт;
  • молоко теплое 400 г;
  • масло растительное 100 мл;
  • сахар 120 г, (можно и больше);
  • соль по вкусу;
  • дрожжи 1 ч.л;
  • какао 20г.

Ингредиенты для приготовления смазки:

  • масло сливочное растопленное, 20 г;
  • молоко.

Ингредиенты для присыпки булочек:

  • сахар;
  • орехи грецкие измельченные, 100 г.

Процесс приготовления булочек-рулетиков:

  1. Смешиваем сахар с яйцами, затем добавляем молоко и растительное масло, соль, дрожжи. Все тщательно смешиваем до однородности и порционно вводим муку, вымешиваем мягкое тесто.
  2. Делим тесто на 2 части и одну смешиваем с какао. Обе части теста делим еще на 2 шарика, накрываем пленкой и оставляем на пару часов в теплом месте.
  3. Сначала раскатываем светлое тесто, смазываем его поверхность молоком, сверху укладываем темный слой теста, мажем его растительным маслом, присыпаем измельченными грецкими орехами.
  4. Делим пласт на 2 части при помощи ножа, каждую скатываем рулетом и нарезаем их на кусочки по 7 см. Накрываем рулетики пленкой и оставляем на 20 минут.
  5. Духовку разогреваем до 180 градусов, рулеты смазываем взбитым яйцом и выпекаем 20 – 24 минут.

Подробный процесс приготовления смотрите в видео ниже:

Булочки — рулетики с шоколадной прослойкой
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.