Детское творожное печенье я научилась печь еще с малых лет, а всё благодаря формочкам в виде зверушек, сердечек и звездочек. Мама всегда замешивала тесто, выкладывала формочки на противень и позволяла мне наполнять их творожной массой. Потом мы аккуратно убирали сами формочки, а противень отправляли в духовку.
Согласно традиционному рецепту детского творожного печенья в тесто добавляют изюм. Но в своих экспериментах я пошла еще дальше: иногда вместо изюма я использую шоколадную крошку, кокосовую стружку, цукаты. Если у вас нет формочек, массу можно выкладывать на противень в виде горки обычной ложкой.
Ингредиенты:
- Творог 400 г
- Яйцо 2 шт.
- Сливочное масло 20 г
- Сахар 3 ст.л.
- Пшеничная мука 0,5 ст.
- Изюм 40 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Соль 1 щеп.
Способ приготовления:
- Взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте размягченное сливочное масло и творог. Размешайте. Всыпьте разрыхлитель и муку. И снова всё перемешайте. Добавьте изюм.
- Выстелите противень пергаментом. Выложите творожное тесто горками.
- Запекайте в духовке 15–20 минут при 180 °С.
- Готовое печенье из творога с изюмом можно посыпать пудрой.
Легкое и вкусное творожное печенье с изюмом отодвинет покупную выпечку с начинками на второй план. Никакого лишнего веса и тяжести в животе. Посыпать также можно коричневым сахаром, смешанным со щепоткой корицы. Украшайте так, как вам больше нравится. А рецептом всегда можно поделиться с друзьями.