Диета Дюкана особо любима многими женщинами мира именно потому, что с ее помощью можно быстро достигнуть нужного результата, не напрягая свой организм голодовками.
Эта диета отличный вариант для тех, кто хочет разнообразно питаться и при этом худеть. Но, как и в любой другой диете, употреблять можно только определенный набор продуктов в определенный диетой период.
Первый период диеты продолжительностью от двух до десяти дней называется «Атака». Суть этого периода заключается в том, благодаря исключительно белковому рациону организм начинает испытывать нехватку необходимого количества углеводов и тогда он, пытаясь восполнить этот недостаток, находит выход в расщеплении имеющихся излишков жира в теле. За этот период, как правило, возможно потерять в весе примерно четыре килограмма.
Однако в силу того, что долгое питание исключительно белковой пищей является опасным для здоровья, первый период диеты плавно перетекает во второй, который называется «Круиз». В этой части диеты Дюкана основной упор делается на употребление овощей. При этом сохраняется логика предыдущего периода «Атака» ? организм по-прежнему испытывает недостаток углеводов и топит излишки накопившегося жира, за счёт чего происходит потеря веса около 1 килограмма в неделю. Чем больше избыточного веса, тем продолжительнее становится этот период диеты.
Для закрепления результатов, достигнутых с помощью этой диеты, необходимо перейти в третий период «Закрепление». Этот период является наиболее любимым для многих, так как разрешается употреблять сладости в небольшом количестве, а также макароны, сыры и различные крупы. Продолжительность такого периода равна десяти дням на один килограмм сброшенного веса.
Последним периодом диеты Дюкана стал период «Стабилизация». Этот период отличается тем, что питание не ограничено, однако, необходимо будет: прогуливаться в течение двадцати и более минут в день; один раз в неделю употреблять только белок; ежедневно съедать овсяные отруби в количестве, равном трём столовым ложкам. При этом лимита по продолжительности такого периода нет. Чем дольше этот период будет продолжаться, тем лучше.
Перечень разрешенных продуктов
Если объединить все продукты, которые разрешены во всех периодах диеты Дюкана, то получится следующий перечень: 1,5 литра воды в день, овсяные отруби, морепродукты, яйца, говядина, мясо птицы, творог, молоко и обезжиренные кисломолочные продукты, лимоны, соль в небольшом количестве, чай, овощи, фрукты с низким содержанием глюкозы, хлеб, макароны и крупы. При этом важно полностью исключить жареную пищу.
Перечень запрещенных продуктов
Наиболее важным является исключение из рациона глюкозы – сахара, сладостей, выпечки. Кроме того, необходимо отказаться от жирного мяса, масла, крепкого алкоголя и тому подобной вредной пищи. Во фруктах ограничение стоит установить на бананы, виноград и черешню, так как именно в них содержится наибольшее количество глюкозы.