Драники по-немецки в домашних условиях

Драники — всегда великолепная идея! Золотистые оладьи с хрустящей корочкой и нежной начинкой способны скрасить самый грустный день. Наверное, у каждой хозяйки есть собственный рецепт приготовления этого румяного угощения, но это вовсе не значит, что на нём стоит остановиться.

Мы с огромным удовольствием поделимся интересным способом приготовления обожаемых всеми драников по-немецки. Этот рецепт не особо отличается от тех, к которым мы привыкли, но всё же несколько интересных особенностей у него есть. Такое угощение понравится всем, кто любит пряные блюда, готовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

  • Картофель 350 г 
  • Лук 1 шт. 
  • Соль по вкусу 
  • Мускатный орех 0,25 ч. л. 
  • Пшеничная мука 10 г 
  • Разрыхлитель 3 г 
  • Черный перец (молотый) по вкусу 
  • Яйцо 1 шт. 
  • Манка 1 ч. л. 
  • Базилик по вкусу 
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Йогурт 150 г 

Рецепт приготовления:

  1. Очистите картофель, натрите его на крупной терке, поместите в марлю и отожмите лишнюю жидкость в глубокую емкость. 
  2. Очистите и натрите на терке лук, смешайте его со взбитым яйцом. Влейте полученную смесь в картофельную массу, добавьте измельченный базилик, специи (кроме соли), разрыхлитель, манку и муку. 
  3. Картофельный сок пропустите через марлю, чтобы избавиться от жидкости и получить крахмал. Добавьте его к картофельной массе и хорошенько всё перемешайте. 
  4. Непосредственно перед жаркой добавьте соль. Выкладывайте картофельную массу в сковороду с разогретым подсолнечным маслом с помощью столовой ложки. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистости. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца.
  5. Чтобы приготовить соус, смешайте натуральный йогурт, измельченный базилик и черный молотый перец. Подавайте драники теплыми, если хотите, можете дополнить их освежающим сметанным соусом. Приятного аппетита!
Драники по-немецки в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.