Эльзасский яблочный пирог

Выпечка с яблоками может быть очень разной: одни варианты просты и даже слегка скучноваты, другие вызывают настоящий восторг. Уверяем, что сегодня мы вас обрадуем, предложив именно такой восхитительный рецепт простой и изысканный.

Потрясающий золотистый крем вместо привычного огромного количества мучной массы и необычно нарезанные яблоки подкупят вас сразу. Попробуйте приготовить вместе с нами эту фантастическую выпечку.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 2 стак. 
  • Сливочное масло 100 г 
  • Яичный желток 4 шт. 
  • Сахар 175 г 
  • Соль 1 щеп. 
  • Молоко 2 ст. л. 
  • Яблоко 5 шт. 
  • Сливки 0,5 стак. 
  • Ванильный сахар 5 г

Приготовление:

  1. Соедините пшеничную муку, сливочное масло, 1 желток, 3 ст. л. сахара, немного соли и молоко. Замесите тесто. Затем оберните его пленкой. Отправьте в холодильник на 60 минут.
  2. Очистите фрукты. Разрежьте на 4 части. Вырежьте сердцевину. В каждой части сделайте глубокие надрезы, не доходя до конца. 
  3. Раскатайте тесто. Выложите его в форму. Сформируйте бортики. Сделайте несколько проколов вилкой. Сверху выложите яблоки. Запекайте 35 минут при температуре 200 °С. 
  4. Взбейте 3 желтка и 100 г сахара миксером. Добавьте ванильный сахар и сливки жирностью 33 %. Смешайте. Залейте пирог кремом. Выпекайте еще 30 минут. Подавайте холодным. 

Готовый пирог идеален. Но чтобы сделать его еще краше, еще вкуснее, посыпьте корицей или же пудрой. «Типичный кулинар» делится с вами массой различных рецептов пирогов с сезонными фруктами и ягодами. У каждого из них  свой вкус. Но в данном случае мы не просто предлагаем, а рекомендуем испечь именно этот, рассказать о нём друзьям, узнать их мнение, а после поделиться с нами впечатлениями.

Эльзасский яблочный пирог
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.