Как приготовить фрикадельки для супа

Сочные и ароматные мясные фрикадельки отлично дополнят суп, приготовленный по любому рецепту. Предлагаем сделать их из говяжьего фарша — продукта, который хорошо держит форму и придает бульону приятный вкус. Но Вы можете использовать также свинину или курятину. Если под руками нет лукового порошка, его можно заменить мелко измельченным свежим луком. Панировочные сухари (или манка) впитывают в себя мясной сок, и фрикадельки получаются очень нежными. Такие мясные шарики можно приготовить впрок и заморозить. Это позволит существенно сэкономить время в дальнейшем.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 450 г 
  • Панировочные сухари 0,25 стак
  • Яйцо 1 шт
  • Соль 0,5 ч. л
  • Черный перец (молотый) 0,25 ч. л
  • Луковый порошок 1 ст. л
  • Петрушка 2 ч. л

Пошаговый рецепт приготовления фрикаделек для супа:

  1. Смешайте фарш с панировочными сухарями. Добавьте слегка взбитое яйцо, тщательно перемешайте. 
  2. Посолите и поперчите фарш, добавьте луковый порошок и сушеную зелень. Перемешайте массу до однородности, затем приступайте к формовке фрикаделек. Делайте это слегка смоченными в воде руками.
  3. С готовыми фрикадельками можете готовить суп сразу или же заморозить их. Для этого выложите мясные шарики на кухонную доску так, чтобы они не соприкасались, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку. Примерно через час их можно будет переложить в пластиковый контейнер или пакет для заморозки. 

Первое блюдо с мясными шариками — это, безусловно, вкусно и питательно. Но чтобы по достоинству оценить блюдо из фарша, рекомендуем приготовить еще и фрикадельки в духовке, а также опробовать итальянский рецепт фрикаделек. Готовьте сами и делитесь понравившимися способами приготовления с друзьями!

Как приготовить фрикадельки для супа
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.