Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Фрикадельки с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Фрикадельки с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Это шикарный вариант горячего как на праздник, так и в роли простого ужина!

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • молоко — 200 мл;
  • сливочное масло — 3 ст.л.;
  • фарш домашний (можно куриный) — 500 г;
  • помидоры свежие — 2-3 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • сыр твёрдых сортов — 50 г;
  • соль, специи — по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • свежая зелень для подачи.

Способ приготовления:

  1. Картофель почистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.
  2. Лук почистить, нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.
  3. Добавить в фарш измельчённый лук, соль, специи и хорошо вымесить фарш.
  4. Готовый картофель снять с огня, слить жидкость, добавить сливочное масло и молоко.
  5. Размять картофель толкушкой или измельчить погружным блендером.
  6. Картофельное пюре не должно быть жидким.
  7. Готовое пюре выложить в жаропрочную форму и разровнять.
  8. Из фарша сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 5-7 минут.
  9. Выложить фрикадельки на картофельное пюре.
  10. Помидоры нарезать по желанию, можно — кружочками, а можно — небольшими кусочками.
  11. Выложить помидоры на картофель. Сыр натереть на крупной тёрке.
  12. Посыпать запеканку сыром. Духовку разогреть до 200 градусов.
  13. Поставить запеканку в духовку и готовить 15-20 минут.
  14. Картошку с фрикадельками вынуть из духовки, посыпать рубленной зеленью и подать в горячем виде.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.