Столько рецептов яблочных пирогов как у нас , вы не найдете ни в одном кулинарном журнале! Есть выпечка с пудингом и заварным кремом, на творожном тесте и в сметанной заливке, по-сицилийски, по-немецки, по-французски. И каждый новый вариант всё сказочнее. Один из самых популярных — яблочный пирог с корицей. Так готовят американцы, и, знаете, они знают толк в кухне. Обычно яблоками украшают подобную выпечку или же их выстилают в качестве основы, а после пирог переворачивают, и карамелизированные кусочки радуют глаз. Но в нашем яблочном пироге с корицей в духовке их нарезают кубиками, смешивают с орехами и добавляют в тесто. Очень удачная идея!
Ингредиенты на 8 порций:
- Пшеничная мука 280 г
- Яблоко 1 шт.
- Подсолнечное масло 250 мл
- Коричневый сахар 200 г
- Сахар 100 г
- Грецкие орехи 40 г
- Яйцо 2 шт.
- Корица 1 ст. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Разрыхлитель 0,5 ч. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сливочное масло 20 г
Приготовление пирога с яблоками и корицей в духовке:
- Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте форму диаметром 23 см сливочным маслом.
- Взбейте яйца с подсолнечным маслом. Добавьте корицу и весь сахар. Взбивайте миксером до полного растворения сахара.
- В несколько подходов введите просеянную через сито и смешанную с солью, разрыхлителем и содой муку. Вымешивайте до состояния однородного теста.
- Нарежьте очищенное яблоко кубиками, а орехи измельчите. Добавьте в тесто.
- Перелейте тесто в форму и выпекайте 45 минут. После выпекания оставьте пирог с яблоками и корицей в выключенной духовке еще на 15 минут.
Наш совет: обязательно взбейте сливки и полейте ими кусочек своего яблочного пирога с орехами. В жаркую погоду его можно подавать с домашним мороженым и украшать листиками мяты. Сохраняйте рецепт и делитесь им с другими сладкоежками.