Приготовление говядины — дело не из простых, ведь часто мясо остается жестким даже спустя 1–2 часа варки или тушения. Эта проблема легко решается, если у вас найдется рукав для запекания и вы знаете рецепт подходящего смягчающего маринада. Секрет его приготовления мы вам сегодня поведаем. Запеченное мясо получится нежным, ароматным, с чуть заметной остринкой, ведь готовить мы его будем по восточному рецепту с имбирем.
Ингредиенты на 5 порций:
- Говядина 1 кг
- Чеснок 2 зуб.
- Соевый соус 0,5 стак.
- Подсолнечное масло 0,5 стак.
- Имбирь30 г
Приготовление говядины с имбирем в рукаве:
- Чеснок и свежий имбирь очистите, поместите в блендер, измельчите и перемешайте.
- Смешайте чесночно-имбирную смесь с соевым соусом и маслом.
- Хорошенько натрите маринадом мясо и оставьте его минимум на 30 минут.
- Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
- Достаньте мясо и разорвите рукав, получившимся соком полейте кусок говядины, затем в открытом виде верните мясо в духовку еще на 30 минут. Температуру уменьшите до 160 градусов.
Сочное мясо с румяной корочкой будет превосходно смотреться на вашем столе. Им вполне можно заменить покупные полуфабрикаты с сомнительным составом, тем более что такая говядина получается вкуснее любых копченостей. Обязательно сохраните этот рецепт в закладках!