Изумительные жареные пирожки с картошкой и капустой

Что может быть вкуснее домашних, жареных пирожков с румяной, аппетитной корочкой и начинкой из картофельного пюре с жареным луком, тушеной капустой? Вот и мы не знаем! Поэтому воспользуйтесь нашим простым рецептом и порадуйте близких этим лакомством.

Ингредиенты для теста:

  • 900 г муки
  • 500 мл кефира
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 100 г маргарина
  • 9 г сухих дрожжей

Начинка:

  • картофельное пюре + жареный лук + соль,
  • жареная капуста + лук,
  • укроп + 2 ст.л. томатного сока,
  • соль, перец.
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. В одной глубокой емкости смешайте 500 мл кефира нагретого до температуры 36 градусов, 100 г растопленного маргарина, 2 яйца, хорошо перемешайте.
  2. Добавьте 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 9 г сухих дрожжей, тщательно размешайте.
  3. Небольшими порциями всыпьте 900 г просеянной муки, замесите мягкое, однородное тесто. Сформируйте тесто в шар, обмажьте растительным маслом, поместите в миску, накройте крышкой, отправьте в теплое место на полчаса.
  4. Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте каждый в лепешку, в середину положите начинку, защипите края, сформируйте пирожок.
  5. На разогретую сковороду вылейте немного растительного масла, подогрейте, обжарьте пирожки небольшими партиями с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира, после переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!


 

Изумительные жареные пирожки с картошкой и капустой
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.