Спешим поделиться с вами уникальным рецептом, с помощью которого вы сможете легко приготовить быстрые, сочные беляши или ленивые пирожки с мясной начинкой.
Ингредиенты для теста:
- 2 ст. кефира
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. сахара
- мука до получения густоты теста, как для оладий
Для начинки:
- фарш мясной
- лук
- чеснок
- соль, перец
- по желанию можно добавить зелёный лук и зелень
Способ приготовления:
- В глубокую миску залейте 2 ст. теплого кефира (подогрейте до 28 - 30 градусов), добавьте ½ ч.л. соды, перемешайте, добавьте ½ ч.л. соли, ½ ч.л. сахара, тщательно размешайте, оставьте на минутку немного постоять.
- Постоянно помешивая, добавьте небольшими порциями муку, пока тесто не станет похожим по консистенции на густую сметану.
- В отдельно емкости смешайте фарш (количество равное тесту), измельченный репчатый лук, чеснок, пропущенный через пресс, посолите, поперчите, добавьте измельченный зеленый лук или зелень по вашему усмотрению, хорошо перемешайте.
- В готовое тесто добавьте подготовленный фарш, тщательно перемешайте.
- В раскаленную сковороду залейте растительное масло слоем в 0,5 - 1 см, подогрейте, выложите небольшие лепешки из подготовленного теста (как оладьи), обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые беляши переложите на красивое блюдо, немного остудите, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!