Как приготовить медовый торт с яблочным джемом

Ингредиенты для теста:

  • мука    450 г
  • сахар    150 г
  • масло сливочное    50 г
  • яйца    1 шт.
  • мед    3 ст.л.
  • молоко    2 ст.л.
  • сода    1 ч.л.

Для крема:

  • молоко    500 мл
  • масло сливочное    150 г
  • сахар    150 г
  • яйца    3 шт.
  • мука    3 ст.л.
  • крахмал    1 ст.л.
  • сахар ванильный    1 пакетик

Дополнительно:

  • шоколад    100 г
  • масло растительное    1-2 ст.л.
  • джем яблочный    по вкусу

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты для крема (кроме масла) поместить в сотейник с толстым дном и антипригарным покрытием, проварить, помешивая на малом огне до сгущения, дать остыть.
  2. Перемешать ингредиенты для теста (кроме муки), проварить четверть часа на малом огне, снять с плиты, всыпать муку, тщательно перемешать, дать тесту полчаса остыть, разделить на 4 равные части.
  3. Каждый колобок раскатать в прямоугольник примерно 18х25 см, перемеместить на противень (предварительно выстлать пергаментом), намотав на скалку, выпекать до румяного цвета при 200 градусах.
  4. Добавить по частям в крем сливочное масло, постоянно продолжая взбивать. Коржи положить друг на друга, подровнять края.
  5. На первый корж положить 1/2 крема, накрыть другим коржом, смазать слоем яблочного джема. Накрыть третьим коржом и смазать остатками крема, на него уложить последний корж.
  6. Верх медового торта с яблочным джемом оформить шоколадной глазурью из масла и шоколада, растопленного на водяной бане, бока присыпать измельченными в крошку обрезками.
Как приготовить медовый торт с яблочным джемом
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.