Старорусское, обрядовое, пряничное изделие, удивительной плетеной формы приятно удивит ваших близких и гостей. Рецепт постного печенья очень простой и справится с ним сможет даже начинающий кулинар. Хрустящее печенье с маком из ржаной муки придется по вкусу каждому и никого не оставит равнодушным. Порадуйте своих родных!
Ингредиенты для приготовления:
- Ржаная мука - 400 г;
- Оливковое масло - 3 ст.л;
- Соль - 1/3 ч.л;
- Мед - 2 ст.л;
- Вода - 200 мл;
- Мак - 3 ст.л;
Шаги приготовления:
- Смешайте необходимое количество муки с солью и просейте через сито в глубокую емкость, добавьте необходимое количество мака, перемешайте.
- Добавьте сюда же необходимое количество масла и меда, залейте воду.
- Тщательно все размешайте и замесите крутое тесто.
- Посыпьте поверхность рабочего стола небольшим количеством муки и вымесите тесто руками. Оно не должно быть липким.
- Сформируйте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте на 20 - 30 минут немного отдохнуть.
- Тесто должно получиться эластичным и однородным. От готового теста отщипните небольшой кусочек, раскатайте его в длинный жгут, толщиной не больше 0,5 см.
- Из жгута сплетите узор любой формы, формируя печенье. Лучше всего сделать это сразу на пергаментной бумаге, выстеленной на противень.
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Отправьте противень в духовку для запекания на 15 - 20 минут до образования золотистого цвета.
Готовые тетерки достаньте на красивое блюдо, на котором будете подавать к столу. Дайте немного остыть. Можно подавать на стол. Приятного всем аппетита!