Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Салат «Мужской Каприз» с курицей

Салат «Мужской Каприз» с курицей

Пирожное «Песочное»: пошаговый рецепт

Пирожное «Песочное»: пошаговый рецепт

Пирожное «Ленинградское»: пошаговый рецепт приготовления

Пирожное «Ленинградское»: пошаговый рецепт приготовления

Настоящий Торт «Сникерс». Обалденный рецепт!

Настоящий Торт «Сникерс». Обалденный рецепт!

Шоколадно-творожный десерт: пошаговый рецепт

Шоколадно-творожный десерт: пошаговый рецепт

«Московская плюшка» с сахаром: рецепт пошагово

«Московская плюшка» с сахаром: рецепт пошагово

Бездрожжевое слоеное рубленое тесто для сладких пирогов

Бездрожжевое слоеное рубленое тесто для сладких пирогов

Ленивые беляши на кефире с фаршем: пошаговый рецепт

Ленивые беляши на кефире с фаршем: пошаговый рецепт

Жареные пышки на сковороде: пошаговый рецепт

Жареные пышки на сковороде: пошаговый рецепт

Знаменитые ливерные пирожки из жидкого теста

Знаменитые ливерные пирожки из жидкого теста

Вкусный пирог с курицей на скорую руку

Вкусный пирог с курицей на скорую руку

Очень легкий и нежный десерт к праздничному столу

Очень легкий и нежный десерт к праздничному столу

ТОП рецептов за сегодня

Гагаузские пирожки

Гагаузские пирожки

Напитки для регулирования уровня гормонов

Напитки для регулирования уровня гормонов

Диетический пирог без грамма муки с яблоками

Диетический пирог без грамма муки с яблоками

Белковые салаты для похудения

Белковые салаты для похудения

9 диетических салатов вместо ужина!

9 диетических салатов вместо ужина!

Рецепт молочного коктейля по ГОСТу. Невероятно вкусный, сладкий и густой, как сметана!

Рецепт молочного коктейля по ГОСТу. Невероятно вкусный, сладкий и густой, как сметана!

Популярные рецепты

Круассаны из домашнего слоёного теста со сгущёнкой

Круассаны из домашнего слоёного теста со сгущёнкой

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях в духовке рецепт

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях в духовке рецепт

Салат «Черепаха» с курицей

Салат «Черепаха» с курицей

Русская кухня

Русская кухня

Недалекие иностранцы, в большинстве своем, вообще отрицают такое понятие, как русская кухня. Это на самом деле, мнение порядка 90 % жителей заграницы. Как это можно назвать по-другому, если для них Борщ — это салат из свеклы, залитый бульоном. Увы, сегодня повсеместно происходит тотальной предательство того, что мы же сами так защищали и чем гордились.

Ресторанов русской кухни становится все меньше, русские блюда вытесняются разным закордонным мусором. И в этом, в первую очередь, виноваты мы сами. Традиционная русская кухня, как понятие скоро исчезнет совсем, и только последние хранители традиций будут продолжать сопротивление, которое ни к чему не приведет. 

Русская кухня, это, конечно, закуски, каши и супы, в первую очередь. Потом уже — отдельной песней идут безумно вкусные горячие блюда. Где бы вам подали рябчика с фруктами под холодную клюквенную настойку, собственного приготовления, в ледяном графинчике. Да нигде. И у нас теперь  не подадут. Не востребованы рябчики. Про тестовских поросят, раковый супчик, селянки из почек, ботвинью с осетриной и байдаковский пирог можно тоже не вспоминать. Кто сейчас скажет, что такое черное масло. Вот, то-то и оно.

Русская кухня - традиционные национальные рецепты домашних блюд

Нынешние блюда русской кухни на сегодня это пельмени, щи, борщи, рассольники, каши, пироги, блины и то, что осталось от изначально другого по рецептуре и технологии бефстроганова. А остальное. Что принято считать блюдами русской кухни — псевдо русские, завезенные из-за границы блюда. 

История русской кухни, преподносимая в красочных дорогих книгах по кулинарии, по большому счету — фикция. Красивые легенды о том, как князь Пожарский готовил котлеты, ну, по крайней мере, смешны. Русская национальная кухня преподносится в виде расстегаев и кулебяк на столе каждой крестьянской семьи, из наваристых щей и жареных уток и гусей. Хотелось бы посмотретьв глаза автору тех книг. Русский крестьянин питался супами из круп, если они были в доме. А про гусей, кур и уток вообще забудьте — того крестьянина бы убила его же супруга, если бы он зарезал курицу. Кто яйца нести будет вместо нее. Это у зажиточных крестьян было по несколько десятков кур, а не у простого бедняка. 

С напитками русской кухни, вроде бы, понятней. Сбитень, медовуха, узвары и взвары, квас, кисель и простокваша — это наше. Тут, как бы, и претендентов нет на «авторство». С водкой вопрос более тяжелый. Желающих присвоить себе первенство предостаточно. Русская домашняя кухня — искусство, которое нужно изучать, помнить и хранить. Рецепты русской кухни вы найдете на страницах нашего сайта и не пожалеете о том, что отправились в увлекательное путешествие по ценностям наших предков. Здесь вы найдете настоящие рецепты русского народа и, гарантированно, захотите украсить ими свой стол. 
 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.