Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Салат «Мужской Каприз» с курицей

Салат «Мужской Каприз» с курицей

Пирожное «Песочное»: пошаговый рецепт

Пирожное «Песочное»: пошаговый рецепт

Пирожное «Ленинградское»: пошаговый рецепт приготовления

Пирожное «Ленинградское»: пошаговый рецепт приготовления

Настоящий Торт «Сникерс». Обалденный рецепт!

Настоящий Торт «Сникерс». Обалденный рецепт!

Шоколадно-творожный десерт: пошаговый рецепт

Шоколадно-творожный десерт: пошаговый рецепт

«Московская плюшка» с сахаром: рецепт пошагово

«Московская плюшка» с сахаром: рецепт пошагово

Бездрожжевое слоеное рубленое тесто для сладких пирогов

Бездрожжевое слоеное рубленое тесто для сладких пирогов

Ленивые беляши на кефире с фаршем: пошаговый рецепт

Ленивые беляши на кефире с фаршем: пошаговый рецепт

Жареные пышки на сковороде: пошаговый рецепт

Жареные пышки на сковороде: пошаговый рецепт

Знаменитые ливерные пирожки из жидкого теста

Знаменитые ливерные пирожки из жидкого теста

Вкусный пирог с курицей на скорую руку

Вкусный пирог с курицей на скорую руку

Очень легкий и нежный десерт к праздничному столу

Очень легкий и нежный десерт к праздничному столу

ТОП рецептов за сегодня

Домашний торт «Три стакана»

Домашний торт «Три стакана»

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Очень вкусный пирог со сливами

Очень вкусный пирог со сливами

Домашний торт с масляным кремом и сгущенным молоком

Домашний торт с масляным кремом и сгущенным молоком

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Простой и быстрый медовый торт, для тех, кто не любит раскатывать тесто!

Простой и быстрый медовый торт, для тех, кто не любит раскатывать тесто!

Популярные рецепты

Жареный перец: маринуем на зиму!

Жареный перец: маринуем на зиму!

ТОП-5 рецептов салата «Охотничий» на зиму!

ТОП-5 рецептов салата «Охотничий» на зиму!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Самые вкусные пропитки для бисквитного торта

Самые вкусные пропитки для бисквитного торта

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Русская кухня

Русская кухня

Недалекие иностранцы, в большинстве своем, вообще отрицают такое понятие, как русская кухня. Это на самом деле, мнение порядка 90 % жителей заграницы. Как это можно назвать по-другому, если для них Борщ — это салат из свеклы, залитый бульоном. Увы, сегодня повсеместно происходит тотальной предательство того, что мы же сами так защищали и чем гордились.

Ресторанов русской кухни становится все меньше, русские блюда вытесняются разным закордонным мусором. И в этом, в первую очередь, виноваты мы сами. Традиционная русская кухня, как понятие скоро исчезнет совсем, и только последние хранители традиций будут продолжать сопротивление, которое ни к чему не приведет. 

Русская кухня, это, конечно, закуски, каши и супы, в первую очередь. Потом уже — отдельной песней идут безумно вкусные горячие блюда. Где бы вам подали рябчика с фруктами под холодную клюквенную настойку, собственного приготовления, в ледяном графинчике. Да нигде. И у нас теперь  не подадут. Не востребованы рябчики. Про тестовских поросят, раковый супчик, селянки из почек, ботвинью с осетриной и байдаковский пирог можно тоже не вспоминать. Кто сейчас скажет, что такое черное масло. Вот, то-то и оно.

Русская кухня - традиционные национальные рецепты домашних блюд

Нынешние блюда русской кухни на сегодня это пельмени, щи, борщи, рассольники, каши, пироги, блины и то, что осталось от изначально другого по рецептуре и технологии бефстроганова. А остальное. Что принято считать блюдами русской кухни — псевдо русские, завезенные из-за границы блюда. 

История русской кухни, преподносимая в красочных дорогих книгах по кулинарии, по большому счету — фикция. Красивые легенды о том, как князь Пожарский готовил котлеты, ну, по крайней мере, смешны. Русская национальная кухня преподносится в виде расстегаев и кулебяк на столе каждой крестьянской семьи, из наваристых щей и жареных уток и гусей. Хотелось бы посмотретьв глаза автору тех книг. Русский крестьянин питался супами из круп, если они были в доме. А про гусей, кур и уток вообще забудьте — того крестьянина бы убила его же супруга, если бы он зарезал курицу. Кто яйца нести будет вместо нее. Это у зажиточных крестьян было по несколько десятков кур, а не у простого бедняка. 

С напитками русской кухни, вроде бы, понятней. Сбитень, медовуха, узвары и взвары, квас, кисель и простокваша — это наше. Тут, как бы, и претендентов нет на «авторство». С водкой вопрос более тяжелый. Желающих присвоить себе первенство предостаточно. Русская домашняя кухня — искусство, которое нужно изучать, помнить и хранить. Рецепты русской кухни вы найдете на страницах нашего сайта и не пожалеете о том, что отправились в увлекательное путешествие по ценностям наших предков. Здесь вы найдете настоящие рецепты русского народа и, гарантированно, захотите украсить ими свой стол. 
 



Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.