Сдобный кулич с орехами, изюмом и разноцветными цукатами станет настоящим украшением пасхального стола. Данное лакомство невероятно вкусное и душистое!
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 5 стаканов;
- Сливки - 300 мл;
- Сливочное масло - 250 г;
- Яичный желток - 8 шт;
- Соль - 1 ч.л;
- Дрожжи - 100 г, свежие;
- Ванилин - щепотка;
- Грецкие орехи - 1/2 стакана;
- Цукаты - 1/2 стакана;
- Изюм - 1/2 стакана;
Для украшения:
- Яичный белок - 1 шт;
- Сахарная пудра - 1 стакан;
- Сок лимонный - 1 ч.л;
- Кондитерская посыпка - щепотка;
Для смазывания формы:
- Сухари панировочные - по усмотрению;
- Растительное масло - по усмотрению;
Рецепт приготовления:
- Сразу займемся опарой. Прогрейте сливки, разведите в них дрожжи. Сюда же всыпьте часть муки, которую заранее просейте, поставьте в тепло.
- Желтки разотрите с добавлением сахара и сливочного масла. Добавьте массу в опару, которая подошла, перемешайте еще с изюмом, орехами и цукатами.
- Всыпьте муку, которая осталась, соль, ванилин, тщательно помесите тесто и поставьте в тепло. Когда оно подойдет, обомните и снова дайте подойти.
- Достаньте формы, смажьте маслом, посыпьте сухарями, дно застелите промасленными бумажными кругами.
- Заполните формы тестом на 1/3 часть, поставьте в тепло, прикройте полотенцем, пусть час стоят.
- Потом отправьте выпекаться куличи в духовой шкаф при 180 градусах на один час.
- Для украшения приготовьте глазурь. Взбейте яичный белок с добавлением сахарной пудры и лимонного сока.
- Покройте глазурью куличи и украсьте посыпкой. Приятного Вам аппетита!