Ваша семья будет в восторге от кулича с сюрпризом. А знаете, в чем заключается сюрприз, в том, что внутри будет не тесто, а ароматная и сытная начинка. Так что поспешите удивить своих домочадцев!
Ингредиенты для приготовления:
- Дрожжи - 2 ч.л, сухие;
- Пшеничная мука - 1 кг;
- Молоко - 200 мл;
- Яйца - 2 шт;
- Сливочное масло - 200 г;
- Соль - 1 ч.л;
- Сахар - 1 ст.л;
- Куриное филе - 400 г;
- Сыр - 100 г;
- Болгарский перец - 1 шт;
- Лук - 1 шт;
- Специи - 1 ч.л (по вашему вкусу);
- Сметана - 3 ст.л;
- Зелень - для украшения;
Шаги приготовления:
- Прогрейте молоко, смешайте с сахаром (1 ст.л.), мукой (3 ст.л.) и дрожжами. Отставьте опару в сторонку, пусть подойдет.
- Далее перемешайте теплое молоко с яйцами, сливочным маслом, сметаной, ванилином, солью и сахаром, который остался. Важно: сливочное масло, яйца и сметана должны иметь комнатную температуру.
- Теперь сюда же влейте подошедшую опару, тщательно помешайте.
- А сейчас добавьте муку, которую обязательно просейте. Не добавляйте муку до тех пор, пока масса перестанет прилипать к рукам, немного не дойдите до такого состояния. Тестовая смесь должна быть мягкой и чуть-чуть рыхлой.
- Далее руки и тесто смажьте растительным маслом, прикройте полотенцем и поставьте в тепло. Тесто должно подняться.
- Подготовьте формы. Их нужно смазать маслом. Поделите тесто на части.
- А сейчас займемся начинкой. Почистите лук, порежьте в виде полуколец.
- Болгарский перец помойте, удалите семена, порубите в виде соломки.
- Почистите чеснок, измельчите.
- Куриную грудку порежьте средними кусочками, посыпьте солью, перчиком, а потом немного отбейте, используя кухонный молоток.
- Затем отправьте филе на сковороду и немого обжарьте. Мясо должно остыть.
- Далее филе смешайте с овощами и потертым сыром, добавьте специи.
- А сейчас вернемся к тесту. Нужно раскатать два круга и один прямоугольник.
- Форму застелите пергаментом, положите основание кулича, то есть круг, а затем аккуратненько сделайте стенки, бока необходимо соединить с дном.
- Далее укладывайте начинку, прикройте сверху тестом. Посередине необходимо сделать отверстие.
- Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф на полчаса.
- Готовый румяный кулич нужно украсить, используя сметану, зелень и болгарский перец. Приятного Вам аппетита!