Мы решили познакомить вас с самым простым и быстрым рецептом кулича. На приготовление этого лакомства вы потратите два часа, а в результате получите красивый и вкусный пасхальный кулич!
Ингредиенты для приготовления:
- Дрожжи - 20 г, свежие (или 8 г сухих );
- Мука - 600-700 г;
- Сливочное масло - 100 г;
- Яйца - 2 шт;
- Яичный желток - 2 шт;
- Сахар коричневый - 160 г;
- Ванильный сахар - 2 ст.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Сливки - 100 мл, жирностью 10–20%;
Рецепт приготовления:
- Прогрейте до 36 градусов воду (150 мл), перемешайте с дрожжами до однородного состояния.
- Сюда же добавьте муку (130 г), хорошенько помешайте и отставьте в тепло на полчаса, пусть опара подходит.
- Далее нужно растопить сливочное масло и остудить его.
- Теперь необходимо взбить яйца с добавлением соли.
- Желтки взбейте с добавлением коричневого и ванильного сахара, должна получиться пышная пена.
- Перемешайте сливки с маслом и яичными массами.
- А сейчас следует просеять муку в виде горки на стол, сделать углубление посередине, влить дрожжевую смесь, а еще сливочную массу. Теперь приступайте к замесу теста, замешивайте его до тех пор, пока оно приобретет эластичность, и не будет липнуть к рукам.
- Переложите тесто в чистую емкость, прикройте полотенцем, поставьте в тепло на два часа, пусть подходит. За этот период времени несколько раз обомните его.
- Прогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
- Подготовьте формы, разложите в них тесто на половину, отставьте в сторонку на полчаса.
- Затем отправьте выпекаться куличи до полной готовности.
- Выпечку остудите, переложив на бочок на подушку, которую застелите полотенцем.