Как приготовить тыквенное ризотто в домашних условиях

Необычное блюдо из риса и тыквы, очень яркое и вкусное, станет шедевром на каждом столе. Тыквенное ризотто никого не оставит равнодушным, отказаться от него не смогут даже те, кто не очень любит тыкву. Удивите родных.

Ингредиенты:

  • 200 г тыквы
  • 200 г риса
  • 1/2 луковицы
  • 50 г оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г пармезана
  • 1 л кипятка или горячего бульона (овощного или куриного)
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. 200 г тыквы очистите от кожуры, удалите мякоть и семечки, порежьте небольшими кубиками. ½ репчатой луковицы порежьте мелкими кусочками. 4 зубчика чеснока измельчите ножом.
  2. В разогретую сковороду залейте небольшое количество оливкового масла, обжарьте тыкву в течение 7 - 10 минут. Отодвиньте тыкву в сторону, добавьте немного масла, высыпьте в эту же сковороду измельченный лук, обжарьте до полупрозрачного состояния.
  3. Сюда же добавьте 200 г риса, посолите, поперчите по вкусу. Добавьте небольшими порциями 1 л кипятка или бульона, приготовленного из овощей или куриного мяса, постоянно помешивая в течение 25 - 30 минут до образования однородной, густой смеси.
  4. Снимите сковороду с огня, добавьте 50 г сливочного масла, перемешайте. Ризотто готово. Разложите по тарелкам, сверху посыпьте 50 г тертого пармезана, украсьте веточкой розмарина, сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита! Наслаждайтесь!
     
Как приготовить тыквенное ризотто в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.