Как приготовить восхитительную кассероль из спагетти с курицей и грибами

Необычная запеканка из спагетти с сочной курицей и нежными грибами, приготовленная по одному известному французскому рецепту, станет шикарным украшением каждого стола, внесет разнообразие в меню ваших родных. Домочадцы и гости будут в восторге, когда попробуют это блюдо. Побалуйте своих близких.

Ингредиенты:

  • 1 курица средних размеров
  • 115 г сливочного масла
  • 480 г шампиньонов
  • 1/2 ст. сухого белого вина
  • 1/2 ст. муки
  • 1 л куриного бульона (получишь в ходе приготовления)
  • 450 г спагетти
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст. молока
  • 200 г тертого сыра
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Курицу среднего размера тщательно помойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, порежьте небольшими кусочками поместите в кастрюлю, залейте необходимым количеством воды, поставьте на небольшой огонь, готовьте в течение 30 - 40 минут.
  2. Готовое мясо выньте на тарелку, дайте немного остыть, бульон не выливайте, он еще пригодится.
  3. 480 г шампиньонов тщательно помойте, обсушите, порежьте тонкими ломтиками с помощью ножа.
  4. 1 репчатую луковицу среднего размера очистите от кожуры, помойте, обсушите, измельчите ножом.
  5. В глубокую раскаленную сковороду поместите 2 ст.л. сливочного масла, измельченные грибы, репчатый лук, ¼ ст. сухого белого вина, немного посолите, поперчите, протушите на небольшом огне в течение 8 - 10 минут до испарения жидкости, затем снимите с огня.
  6. Часть бульона доведите до кипения на медленном огне, 450 г спагетти сломайте на три части, отправьте в бульон, варите до полной готовности.
  7. Вареное мясо отделите от костей.
  8. В сковороду с двойным дном растопите остальное количество сливочного масла, посыпьте ½ ст. муки, хорошо перемешайте, готовьте в течение 1 - 2 минут.
  9. Добавьте в эту же сковороду 250 мл готового бульона, взбейте с помощью венчика, добавьте 1 ст. молока, ¼ ст. вина, посолите, поперчите по вкусу, постоянно помешивая, прогрейте соус до загустения.
  10. Снимите соус с огня, добавьте к нему 100 г тертого твердого сыра, хорошо перемешайте.
  11. В глубокую емкость поместите грибы, куриное мясо, соус, спагетти, размешайте, выложите полученную смесь в форму для выпечки из огнеупорного стекла или любую другую посуду для длительного приготовления блюд.
  12. Посыпьте сверху 100 г тертого сыра.
  13. Разогрейте духовку до 160 градусов. Отправьте форму с запеканкой в духовку до образования золотисто-коричневой корочки.
  14. Готовую кассероль выньте из духовки, сразу же, пока не остыла, подавайте к столу в этой же форме. Приятного всем аппетита!


 

Как приготовить восхитительную кассероль из спагетти с курицей и грибами
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.