Кесадилья с сыром и грибами

Кесадилья — мексиканская закуска быстрого приготовления, состоящая из сложенных пополам лепешек-тортилий, поджаренных на сковороде, с начинкой из овощей, мяса или птицы.

Обязательный компонент начинки для кесадильи — сыр. И лучший сыр тот, что имеет нежную, пластилиновую текстуру и хорошо плавится, а также имеет во вкусе перченые, островатые или ореховые ноты.

Ингредиенты для приготовления:

  • Оливковое масло - 1 ст.л;
  • Помидоры - 2 шт, мелко порезать;
  • Грибы шампиньоны - 300 г, порезать;
  • Чеснок - 1-2 зубчика, измельчить;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Лаваш - 4-8 шт, можно заменить лепешками тортильяс;
  • Сыр чеддер - 250 г, или другой твердый сыр, натереть;
  • Зеленый лук - 10 г;

Шаги приготовления:

  1. Обжарь грибы с чесноком в масле в течение 5 минут.
  2. Добавь помидоры, соль и перец, слегка потуши.
  3. Переложи на тарелку, слегка остуди.
  4. Лепешки разрежь пополам, на одну половинку выложи часть грибной начинки и сыр с зеленью, накрой второй.
  5. Поджарь лепешки на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился.
  6. Разрезанные пополам лепешки подавай горячими. Домашняя кесадилья готова!
    Приготовление - Кесадилья с сыром и грибами - Шаг 6
Кесадилья с сыром и грибами
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.