Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Как приготовить мексиканский соус гуакамоле

Как приготовить мексиканский соус гуакамоле

Классический гуакамоле

Классический гуакамоле

Мексиканский гуакамоле с авокадо и помидорами

Мексиканский гуакамоле с авокадо и помидорами

Пирог «Чабела»

Пирог «Чабела»

Рецепт пирога «Чабела»

Рецепт пирога «Чабела»

Лучшие рецепты тортилий: вкусная мексиканская лепешка

Лучшие рецепты тортилий: вкусная мексиканская лепешка

Легкий салат с курицей, авокадо, черникой и овощами

Легкий салат с курицей, авокадо, черникой и овощами

Мексиканская кесадилья с овощами и говядиной

Мексиканская кесадилья с овощами и говядиной

Легкий салат из авокадо и чесночных гренок

Легкий салат из авокадо и чесночных гренок

Суп-пюре из авокадо с кукурузными лепешками

Суп-пюре из авокадо с кукурузными лепешками

Домашняя кесадилья с курицей в домашних условиях!

Домашняя кесадилья с курицей в домашних условиях!

Идеальный чили кон карне

Идеальный чили кон карне

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

Татарский трехслойный пирог

Татарский трехслойный пирог

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Итальянский пирог без применения весов

Итальянский пирог без применения весов

Домашние моченые яблоки

Домашние моченые яблоки

Популярные рецепты

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Лучшие рецепты бигуса из свежей капусты с мясом

Лучшие рецепты бигуса из свежей капусты с мясом

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Ферментация Иван-чая. Польза и свойства ферментированного чая

Ферментация Иван-чая. Польза и свойства ферментированного чая

Похожие категории: Гуакамоле(3)

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня

Среди палящего солнца мексиканских прерий и большого количества кактусов прячутся секреты одной из самых вкусных кухонь мира. Мексиканская кухня недаром прослыла одной из самых острых на Земле. Конкуренцию в плане остроты блюд, пожалуй, может составить только тайская и камбоджийская.

Почти все рецепты мексиканской кухни включают в себя одну из разновидностей жгучего перца чили, который культивируется в Мексике повсеместно. Традиции использования жгучего перца чили, во всех его вариациях, идут от самих ацтеков и майя. Испанская кухня также оказала большое влияние на традиционную мексиканскую кухню. 

Мексиканская кухня немыслима без кукурузной или пшеничной лепешки тортильи. В тортильи закручивают все, что можно употребить в пищу. Это такой вариант шаурмы, только намного вкусней и острей. Буритто, чили-кон-карне, энчилада, чимичанга — все заворачивается в тортильи. Заворачиваются они в рулетики и конвертики.

Мексиканская кухня - традиционные национальные рецепты домашних блюд

На мексиканской лепешке готовится местная национальная яичница уэвос. Понятно, что в качестве обычного хлеба на стол подается та же самая тортилья. Из тортильи, с добавлением специй, и, неизменного перца чили, только измельченного и  высушенного, готовятся всемирно известные чипсы начос, подающиеся подогретыми, с тремя видами соусов. Обычная семья мексиканцев съедает в день больше килограмм тортилий каждый день. 

Блюда мексиканской кухни традиционно готовятся из говядины. В ход идут все ее части, все субпродукты. Известный всему миру фахитос готовится из говядины, с большим количеством перца, лука и специй. В разных районах вам подадут либо в чистом виде, либо с отваренным с добавлением куркумы рисом. И, конечно, на раскаленной шипящей сковородке. К нему подадут теплую тортилью и несколько видов соуса.

Среди непременных соусов на мексиканском столе всегда будет гуакамоле — соус на основе авокадо. Он же входит в состав многих холодных блюд, например, в салат Тако.

Самый известный мексиканский рецепт супа — очень острый суп из (опять же) тортильи — Сопа де тортилья. В него добавляется сразу несколько видов перца чили, помидоры кинза, кумин, молотый перец и, ломтики лепешки с тертым сыром, которые заливаются самим супом. 

Рецепты мексиканской кухни к домашним условиям адаптировать легко. Сейчас в магазинах появились различные виды перца чили, в основном, в небольших баночках и уже в соусе. Тортильи купить также не проблема. А сами рецепты мексиканской кухни с фото вы всегда найдете на страницах нашего сайта и сможете приготовить блюда страны текилы, революций и кактусов. 
 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.