Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Мексиканская кесадилья с овощами и говядиной

Мексиканская кесадилья с овощами и говядиной

Предлагаем вашему вниманию простую в исполнении и очень вкусную закуску, которую готовят в Мексике. Кесадилья – это закуска, которая состоит из лепешки тортильи поджаренной на гриле с любой начинкой. В нашем рецепте в качестве начинки предлагается добавить говядину. Вкусное, сытное и полезное блюдо можно приготовить за полчаса!

Ингредиенты для приготовления:

  • Кукурузные тортильи - 4 шт, или сырные;
  • Говядина - вырезка;
  • Болгарский перец - 1/2 шт, красный;
  • Болгарский перец - 1/2 шт, желтый;
  • Помидоры консервированные - 2 ст.л, (протертые);
  • Помидоры - 1 шт;
  • Зеленый лук - по вкусу;
  • Перец халапеньо - 2 ст.л, порезанный;
  • Сыр моцарела - 300 г;
  • Кукуруза - в зернах100 г, (без початка) свежемороженая;
  • Растительное масло - 3 ст.л;
  • Специи - 1 ч.л, "Санта Мария" для кесадильи;

Для подачи

  • Соус гуакамоле - 200 г, готовый;
  • Перец черный - 1/4 ч.л, свежемолотый;
  • Сметана - 200 г, 23% жирности;

Шаги приготовления:

  1. Мясо говядины стоит промыть и просушить и натереть растительным маслом. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде гриль с двух сторон мясо на протяжении десяти минут. Дайте говядине отдохнуть около десяти минут. Нарежьте мясо небольшим кубиком (сечение должно быть не более одного сантиметра).
    Приготовление - Мексиканская кесадилья с овощами и говядиной - Шаг 1
  2. Овощи нужно нарезать размером с кукурузное зерно. Сыр натрите на крупной насадке тёрки.
    Приготовление - Мексиканская кесадилья с овощами и говядиной - Шаг 2
  3. В большой ёмкости соедините все ингредиенты с говядиной. Приправьте специями по вкусу.
    Приготовление - Мексиканская кесадилья с овощами и говядиной - Шаг 3
  4. В одну половину лепёшки положите начинку. Затем, накройте второй половиной. Слегка придавите их и обжарьте на хорошо разогретом гриле с двух сторон. Готовьте на протяжении двух минут до появления рисунка гриля на поверхности тортилий.
    Приготовление - Мексиканская кесадилья с овощами и говядиной - Шаг 4
  5. Подавайте сразу же горячими. Традиционно в Мексике подают кесадилью с соусом гуакамоле. В нашей стране соус можно заменить охлаждённой сметаной.
    Приготовление - Мексиканская кесадилья с овощами и говядиной - Шаг 5
Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.