Тонкая, нежная мексиканская лепешка - тортилья идеально подойдет к различным блюдам. Порадуйте близких!
1. Мексиканская тортилья
Ингредиенты:
- Горячая вода — 1 ст
- Сливочное масло — 50 г
- Мука пшеничная— 3 ст
- Соль— 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Высыпьте муку на стол, добавьте соль, масло. Перемешайте и разотрите руками в крошку.
- Вливайте горячую воду и перемешивайте.
- Замесим тесто и оставим его полежать под пленкой минут 15.
- Разделим его на 4 части, а потом каждую еще пополам.
- Раскатайте тонкие лепешки.
- Возьмите сухую сковороду с толстым дном, разогрейте её и пожарьте лепешки.
2. Знаменитые мексиканские лепeшки по рецепту шеф-повара
Ингредиенты:
- Мука кукурузная (или пшеничная) — 300 г
- Маргарин— 50 г
- Теплая вода — 0,5 ст.
- Соль
Способ приготовления:
- Муку просеять в миску.
- Добавить маргарин, натёртый на крупной тёрке. Посолить по вкусу.
- Постепенно доливая тёплую воду, замесить тесто.
- Разделить тесто на 8 шариков, накрыть салфеткой и дать постоять 15-20 минут.
- Каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку диаметром 10-12 сантиметров.
- Жарить лепёшки на хорошо разогретой сковороде, без масла.
- Имейте в виду, что лепёшки лучше слегка недожарить, чем пересушить. Сырыми они не будут — слишком тонкие.
- А пересушите — они будут сухие и не будут гнуться. Поэтому, буквально: чуть зарумянилась — переворачиваем.
- У вас должно получиться из этого количества 8 лепёшек. Вполне хватит приготовить одно из изысканных мексиканских блюд.
Приятного аппетита!