Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Как приготовить мексиканский соус гуакамоле

Как приготовить мексиканский соус гуакамоле

Классический гуакамоле

Классический гуакамоле

Мексиканский гуакамоле с авокадо и помидорами

Мексиканский гуакамоле с авокадо и помидорами

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

Татарский трехслойный пирог

Татарский трехслойный пирог

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Итальянский пирог без применения весов

Итальянский пирог без применения весов

Домашние моченые яблоки

Домашние моченые яблоки

Популярные рецепты

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Бигус классический рецепт из свежей и квашенной капусты

Бигус классический рецепт из свежей и квашенной капусты

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Как готовят чай после сбора урожая

Как готовят чай после сбора урожая

Рецепты гуакамоле

Гуакамоле

Ведущее свою историю от ацтеков, гуакамоле — универсальный продукт. Это и соус и самодостаточное холодное блюдо одновременно. Делается оно из мякоти авокадо, которую просто пюрируют без каких-либо добавок. Это классический вариант. Видимо, ацтекам было достаточно такой простоты. Со временем, распространяясь по миру, гуакамоле испытывал разные трансформации. Каждая страна мира, через которую гордо шествовал гуакамоле, вносила в его состав что-то свое.

Гуакамоле, классический рецепт которого состоял из одной мякоти авокадо, приобретал новое звучание. Где-то добавили специи, где-то — зелень. Затем вмешательство в классику стало более масштабным. В составе гуакамоле появились помидоры и перец чили, лук, чеснок. Рецептов гуакамоле на данный момент пересчитать не получится даже при самом большом желании. В скольких странах его готовят, в стольких найдется с десяток разновидностей.

Простые и вкусные рецепты гуакамоле

Авокадо — плод не во всех странах дешевый. Там, где они стоит дорого, в состав гуакамоле стали добавлять другие соуса, например — майонез. Но, это тот случай, когда изначальный продукт теряет в качестве и вкусе — добавки убивают вкус авокадо. Если говорить о классическом рецепте гуакамоле с авокадо, то, кроме пюрированной мякоти самого авокадо, в него добавлялись сок лимона (лайма) и соль. Сок лимона не давал авокадо окислиться и потемнеть, являясь мощным антиоксидантом. Мексика, где знают, как приготовить гуакамоле по-настоящему, употребляет его с начос — кукурузными чипсами, обычно — ярко-выраженно острыми.

На нашем сайте вы сможете найти не один рецепт гуакамоле с пошаговыми фото. Здесь вы познакомитесь со многими вариациями данного соуса-закуски и узнаете, с чем едят гуакамоле. Самый известный рецепт, в который входит соус гуакамоле — салат Тако. Это блюдо пришло из той же, знаменитой своей кухней, Мексики. Салат европейские повара адаптировали под любителей средней остроты. В Мексике соус делают с добавлением перца поблано (или — серрано), известного своей остротой. Салат завоевал бешеную популярность своим вкусом, насыщенностью, и до сих пор находится в тренде.

Сегодня авокадо не так сложно приобрести в любом магазине, да и стоит оно не так дорого, чтобы не купить пару плодов, и порадовать своих близких музыкой далекой ацтекской кухни. Это не просто соус или холодная закуска. Это прикосновение к древней цивилизации, которую мы никогда не увидим воочию, но можем соединиться с ней посредством, как ни удивительно, двух-трех плодов зеленого, немного морщинистого ореха. Да, авокадо — не фрукт и не овощ. Это орех, который мы любим, но мало, что о нем знаем.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.