Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Как приготовить мексиканский соус гуакамоле

Как приготовить мексиканский соус гуакамоле

Классический гуакамоле

Классический гуакамоле

Мексиканский гуакамоле с авокадо и помидорами

Мексиканский гуакамоле с авокадо и помидорами

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Круассаны с шоколадом из готового слоёного бездрожжевого теста

Круассаны с шоколадом из готового слоёного бездрожжевого теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке в домашних условиях

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке в домашних условиях

Салат «Черепаха» с курицей

Салат «Черепаха» с курицей

Рецепты гуакамоле

Гуакамоле

Ведущее свою историю от ацтеков, гуакамоле — универсальный продукт. Это и соус и самодостаточное холодное блюдо одновременно. Делается оно из мякоти авокадо, которую просто пюрируют без каких-либо добавок. Это классический вариант. Видимо, ацтекам было достаточно такой простоты. Со временем, распространяясь по миру, гуакамоле испытывал разные трансформации. Каждая страна мира, через которую гордо шествовал гуакамоле, вносила в его состав что-то свое.

Гуакамоле, классический рецепт которого состоял из одной мякоти авокадо, приобретал новое звучание. Где-то добавили специи, где-то — зелень. Затем вмешательство в классику стало более масштабным. В составе гуакамоле появились помидоры и перец чили, лук, чеснок. Рецептов гуакамоле на данный момент пересчитать не получится даже при самом большом желании. В скольких странах его готовят, в стольких найдется с десяток разновидностей.

Простые и вкусные рецепты гуакамоле

Авокадо — плод не во всех странах дешевый. Там, где они стоит дорого, в состав гуакамоле стали добавлять другие соуса, например — майонез. Но, это тот случай, когда изначальный продукт теряет в качестве и вкусе — добавки убивают вкус авокадо. Если говорить о классическом рецепте гуакамоле с авокадо, то, кроме пюрированной мякоти самого авокадо, в него добавлялись сок лимона (лайма) и соль. Сок лимона не давал авокадо окислиться и потемнеть, являясь мощным антиоксидантом. Мексика, где знают, как приготовить гуакамоле по-настоящему, употребляет его с начос — кукурузными чипсами, обычно — ярко-выраженно острыми.

На нашем сайте вы сможете найти не один рецепт гуакамоле с пошаговыми фото. Здесь вы познакомитесь со многими вариациями данного соуса-закуски и узнаете, с чем едят гуакамоле. Самый известный рецепт, в который входит соус гуакамоле — салат Тако. Это блюдо пришло из той же, знаменитой своей кухней, Мексики. Салат европейские повара адаптировали под любителей средней остроты. В Мексике соус делают с добавлением перца поблано (или — серрано), известного своей остротой. Салат завоевал бешеную популярность своим вкусом, насыщенностью, и до сих пор находится в тренде.

Сегодня авокадо не так сложно приобрести в любом магазине, да и стоит оно не так дорого, чтобы не купить пару плодов, и порадовать своих близких музыкой далекой ацтекской кухни. Это не просто соус или холодная закуска. Это прикосновение к древней цивилизации, которую мы никогда не увидим воочию, но можем соединиться с ней посредством, как ни удивительно, двух-трех плодов зеленого, немного морщинистого ореха. Да, авокадо — не фрукт и не овощ. Это орех, который мы любим, но мало, что о нем знаем.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.