Ингредиенты:
- Яйца – 15 шт.
- Сахар – 250 г
- Лимон – 1 шт.
- Мука – 260 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Абрикосовое варенье – 1/2 стакана
Для глазури:
- Сахарная пудра – 100 г
- Вода – 2 ст. л.
- Молоко – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления пирога «Чабела»:
- В миску вбить 3 яйца, всыпать 50 г сахара и взбить все блендером или венчиком до загустения. Туда же вбить еще 3 яйца, всыпать 50 г сахара и продолжать взбивать.
- Таким образом взбить все яйца с сахаром. Из лимона выдавить сок, натереть цедру и добавить в яичную смесь.
- Туда же всыпать просеянную муку, ванильный сахар и перемешать. Противень смазать растительным маслом, посыпать мукой и выложить тесто.
- Выпекать пирог при 160°C в течение 25-30 минут. После выпекания дать пирогу остыть, разрезать его вдоль пополам, оба коржа смазать абрикосовым джемом и соединить половинки пирога.
- Сверху пирог можно смазать джемом или полить сиропом. Для приготовления сиропа сахарную пудру смешать с водой и нагреть приблизительно до 40°C.
- После влить молоко перемешать, чуть охладить и полить сиропом пирог.
Волшебный вкус абрикосового нежного пирога! Попробуйте!