Хрустящий итальянский пирог со спаржей и сливочным сыром

Мы очень любим спаржу, и поэтому сегодня мы решили поделиться с вами удивительным и очень вкусным блюдом, а именно рецептом пирогов с спаржей, базиликом и сыром! Получаются небольшие, очень хрустящие пироги в виде тарталеток. Выглядит на столе очень эффектно!

Ингредиенты для приготовления:

    Для теста

    • Мука - 250 г;
    • Сливочное масло - 125 г;
    • Яичный желток - 1 шт;
    • Соль - 1/2 ч.л;

    Для начинки

    • Соль - по вкусу;

    Для теста

    • Вода - 3 ст.л холодной воды;

    Для начинки

    • Спаржа зеленая - 1 пучок;
    • Сыр сливочный - 200 г (или свежего козьего сыра);
    • Оливковое масло - 2 ст.л;
    • Базилик свежий - 8 листьев;
    • Перец черный - по вкусу;

    Шаги приготовления:

    1. В кухонном комбайне смешать муку, сливочное масло, предварительно порезанное на кусочки и яичный желток. Вымешивать около 2 минут.
      Приготовление - Хрустящий итальянский пирог со спаржей и сливочным сыром - Шаг 1
    2. Добавить по необходимости немного воды. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным. Поставить тесто в холод примерно на полчаса.
      Приготовление - Хрустящий итальянский пирог со спаржей и сливочным сыром - Шаг 2
    3. Раскатать тесто и выложить в формочки. Вилочкой проделать немного дырочек.
      Приготовление - Хрустящий итальянский пирог со спаржей и сливочным сыром - Шаг 3
    4. Выпекаем в разогретой духовке около 25-30 минут при температуре 180 С.
    5. Для начинки смешайте сыр (если нет козьего сыра, замените на любой сливочный сыр), оливковое масло, измельченный базилик, соль и перец.
      Приготовление - Хрустящий итальянский пирог со спаржей и сливочным сыром - Шаг 5
    6. Промыть под проточной водой и нарезать ножки спаржи (жесткие концы).
    7. Проварить в кипящей воде не более 5 минут. После чего промыть под холодной водой (для того чтобы спаржа не теряла свой яркий красивый зеленый цвет).
      Приготовление - Хрустящий итальянский пирог со спаржей и сливочным сыром - Шаг 7
    8. Слить воду и нарезать ножки спаржи длиной 3-5 см. Поместить в миску порезанную спаржу, добавить оливкового масла, соль и перец по вкусу.
      Приготовление - Хрустящий итальянский пирог со спаржей и сливочным сыром - Шаг 8
    9. Заполните пироги начинкой и сверху выложите спаржу.
    10. Перед подачей можете посыпать морской солью. Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с свежим салатом. Приятного аппетита!
      Приготовление - Хрустящий итальянский пирог со спаржей и сливочным сыром - Шаг 10
    Хрустящий итальянский пирог со спаржей и сливочным сыром
    Сытный картофельный пирог с курицей и луком

    Сытный картофельный пирог с курицей и луком

    Французский тарт фламбе или эльзасский яблочный пирог

    Французский тарт фламбе или эльзасский яблочный пирог

    ТОП-5 рецептов: быстрые и сытные пироги на ужин

    ТОП-5 рецептов: быстрые и сытные пироги на ужин

    Простой рецепт: пирог с рыбой и рисом

    Простой рецепт: пирог с рыбой и рисом

    Рецепт сытных и ароматных пирожков с рыбной начинкой

    Рецепт сытных и ароматных пирожков с рыбной начинкой

    Простой пирог с сливочным сыром, мятой и огурцом

    Простой пирог с сливочным сыром, мятой и огурцом



    Типичный Кулинар на Facebook
    Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.