Ингредиенты:
- яблоки (можно грушу) — 4 шт;
- сливочное масло — 200 г;
- сахар — 50 г;
- хлеб белый (для тостов) — 6 ломтиков;
- корица (по вашему вкусу) — 5 г.
Рецепт приготовления шарлотки:
- Очистить яблоки от кожуры и семян, удалить сердцевину и нарезать на кусочки. Выложить в сотейник (кастрюлю), поставить на огонь и засыпать сахар, затем накрыть крышкой.
- Через минут пять открыть крышку, чтобы жидкость из яблок выпарилась, и настоять на слабом огне примерно минут шесть, все время помешивая.
- Растопить сливочное масло в сотейнике (кастрюле).
- Срезать корки хлеба и выложить ломтики хлеба под высоту бортиков формы (рекомендую тефлоновую).
- Сформированные ломтики опускаем в сотейник с маслом и пропитываем хлеб растопленным маслом. Рекомендую пропитывать хлеб очень быстро, на долю секунды, чтобы наш десерт не получился очень жирным.
- Выложить ломтики вдоль стенок формы с наездом друг на друга (внахлест) и на дно формы. Отверстия покрываем кусками хлеба.
- Добавить корицу в яблочную массу, далее отправляем в хлебную форму, которую мы сделали. Поверх накрыть ломтиком хлеба. Отверстия покрываем хлебными кусками.
- Отправить в духовой шкаф на 35-40 минут при температуре 190 градусов.
- Затем переворачиваем форму на тарелку и бережно снимаем форму.
Приятного аппетита! И помните, что приготовление блюда — это ваше творчество. Экспериментируйте, и у вас все получится!