Кукурузные лепешки Чвиштари

С известной грузинской выпечкой хачапури знакомы все. Имеретинские, мегрельские, по-аджарски, гурийские — все хороши, но эти — стали нашими любимыми. Понравился нам больше всего имеретинский вариант — лепешка с горячей и тягучей сырной начинкой. Говорят, тесто нельзя есть горячим, но тут так сложно удержаться, да и остывшая лепешка уже не такая вкусная и ароматная. Совсем недавно открыли для себя совершенно новый рецепт — кукурузные лепешки с сыром.

Ну очень похожий способ приготовления, и необычная текстура теста всегда подкупает.  Поэтому с удовольствием  представляем вам сегодня  рецепт потрясающий грузинской выпечки: кукурузные лепешки - Чвиштари, с такой хрустящей корочкой! И нужно заметить, что остаются они свежими несколько дней. Только необходимо учесть при приготовлении сорт муки, которую будете использовать. Из первого сорта получается более рассыпчатая, плотная и зернистая выпечка, из второго сорта муки — легкая, очень мягкая и воздушная. Чем мельче будет мука, тем лучше тесто поднимется. Выбирать, как приготовить кукурузные лепешки на сковороде, вам.

Ингредиенты на 5 порций:

  • Газированная вода 200 мл 
  • Яйцо 1 шт. 
  • Твердый сыр 200 г 
  • Разрыхлитель 1,5 ч. л. 
  • Кукурузная мука 310 г 
  • Чеснок 1 зуб. 
  • Сливочное масло по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления чвиштари-кукурузные лепешки:

  1. Взбейте яйцо, добавьте к нему воду и смешайте до однородности. 
  2. Смешайте просеянную кукурузную муку с разрыхлителем и добавьте сухую массу в жидкую в несколько подходов. Замесите вязкое тесто. 
  3. Крупно натрите сыр, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте оба продукта. 
  4. Добавьте сырную массу в тесто и вымешайте до однородности.
  5. Разогрейте сливочное масло на сковороде, сформируйте лепешку, выложите на сковороду и накройте крышкой. Обжаривайте лепешки из кукурузной муки с обеих сторон. Проделайте то же со всем тестом. 

Заметьте, в составе нет сахара вообще. Это значит, что вы можете подавать кукурузные лепешки не только на завтрак, но и вместо хлеба к любому горячему первому блюду. Такие хлебцы долго остаются свежими и вкусными даже в холодном виде. Ну что, готовы пробовать? Тогда сохраняйте рецепт.

Кукурузные лепешки Чвиштари
Вкусный рецепт постной лепешки из морковки

Вкусный рецепт постной лепешки из морковки

Испанские постные лепешки – идеальная закуска!

Испанские постные лепешки – идеальная закуска!

Постные прованские, хрустящие гороховые коржи «Сокка»

Постные прованские, хрустящие гороховые коржи «Сокка»

Низкокалорийные лепешки из цветной капусты

Низкокалорийные лепешки из цветной капусты

Финские лепешки из картофельного теста

Финские лепешки из картофельного теста

Простой рецепт сырных лепешек на кефире

Простой рецепт сырных лепешек на кефире



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.