Квашеные помидоры в банке

Ингредиенты:

  • Помидор 1,5 кг 
  • Укроп 1 шт. 
  • Листья вишни по вкусу 
  • Листья хрена по вкусу 
  • Листья смородины по вкусу 
  • Сахар 2 ст. л. 
  • Соль 2 ст. л. 
  • Горчичный порошок 2 ст. л. 
  • Чеснок 3 зуб. 
  • Черный перец (горошком) по вкусу

Приготовление:

  1. Помойте помидоры, сполосните листья и подготовьте простерилизованную трехлитровую банку.
  2. На дно банки уложите листья хрена, вишни и смородины. Затем положите зонтик укропа, чеснок и черный перец.
  3. Заполните банку помидорами наполовину, затем засыпьте соль, перец и горчичный порошок. 
  4. Положите оставшиеся помидоры, залейте их водой и закройте банку капроновой крышкой.
  5. Хорошенько встряхните банку, чтобы все ингредиенты перемешались. Затем приоткройте крышку и оставьте помидоры на 3 дня при комнатной температуре.

После трех дней закройте банку и уберите ее в темное прохладное место на 2–3 недели. Тот самый случай, когда в рецепте нет ничего лишнего. Квашеные помидоры — достойная альтернатива консервациям. Они подходят к любому мясному блюду и сытному гарниру, а потому этот способ приготовления томатов приживется в любом доме. 
 

Квашеные помидоры в банке
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.