Неаполитанский сырный торт с шоколадом

Необычный торт по итальянскому рецепту. Нежная сырная начинка с ягодами никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для теста:

  • печенье песочное    200 г
  • масло сливочное    60 г

Для начинки:

  • сыр рикотта    500 г
  • ягоды лесные    250 г
  • сыр филадельфия    250 г
  • сахар    230 г
  • шоколад    60 г
  • ванилин    4 г
  • яйца    3 шт.
  • какао-порошок    1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Поместить все ингредиенты в чашу блендера, смешать, переложить массу в разъемную форму, выпекать основу торта примерно четверть часа в прогретой до 180 градусов духовке, дать ей остыть, за это время приготовить начинку.
  2. Взбить до получения воздушной массы рикотту с сахаром и сыром, добавить по одному все яйца, приправить ванилином, перемешать, поделить на 3 части. Первую смешать с какао и шоколадом, вторую – с пюре из выбранных ягод.
  3. Заполнить шоколадным тестом дно формы, запекать треть часа, сверху положить ягодное тесто, вернуть в духовку на 20 минут, затем выложить остатки теста, запекать неаполитанский сырный торт еще около 35 минут.
  4. Открыть слегка дверцу духовки, выключить нагрев, дать постоять полчаса. Вынуть десерт из духовки, дать окончательно остыть, убрать часов на 7 в холодильник и можно подавать к столу.
Неаполитанский сырный торт с шоколадом
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.