Очень необычный, капустный заливной пирог является одной из разновидностей шарлотки. Он станет главным блюдом на каждом столе и шикарным его украшением. Ваши родные такого еще не пробовали, можете быть уверенными - они останутся довольными! Порадуйте своих близких!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 ст. кефира
- 3/4 ст. муки
- соль, перец по вкусу
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 небольшой кочан молодой капусты
- кунжут для посыпки (по желанию)
- зелень укропа
Способ приготовления:
- 1 кочан молодой капусты небольшого размера мелко нашинкуйте с помощью обычного ножа, поместите в разогретую сковороду и немного протушите до полуготовности.
- Небольшой пучок зелени укропа тщательно помойте, обсушите, чтобы убрать излишки влаги и измельчите. Отправьте укроп в сковороду к капусте, немного посолите, поперчите по вкусу.
- В небольшой глубокой миске смешайте 1 яйцо, ¾ ст. муки, 1 ст. кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, небольшую щепотку соли. Тщательно перемешайте, замесите однородное густое тесто.
- В отдельной емкости взбейте 2 яйца.
- Форму для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла, вылейте половину приготовленного теста, равномерно распределите по всей поверхности.
- Аккуратно выложите поверх теста готовую начинку из капусты, распределите по всей форму, залейте ее взбитыми яйцами, а затем оставшимся количеством теста.
- Для украшения пирога сверху можно посыпать небольшим количеством семян кунжута.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Отправьте форму с пирогом для запекания в духовку на 20 - 30 минут.
- Готовность пирога проверьте с помощью спички или деревянной зубочистки.
- Готовый пирог осторожно выньте из формы, немного остудите, выложите на красивое блюдо, на котором будете подавать к столу. Перед подачей можно порезать небольшими порционными кусочками. Приятного вам аппетита!