Необходимые продукты:
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 300 г
- Какао — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Молоко— 3 стакана
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
- Тесто лучше готовить в блендере: получится быстро и качественно, тесто однородное, без комков.
- Яйца взбиваем с солью и сахаром, вливаем в полученную смесь стакан молока и снова взбиваем. Всыпаем муку и хорошо взбиваем, чтобы не осталось комков. Продолжая взбивать, постепенно влить в тесто оставшееся молоко. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто.
- Теперь можно печь блинчики. Тесто должно быть разных цветов. Поэтому треть теста перелить в отдельную емкость — это для создания узоров для будущих блинов. В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным, без комочков.
- Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла, равномерно распределить на сковороде и подогреть.
- Влить немного теста, буквально 1/2 черпака и распределить по всей сковороде. Немного подпечь. Чайной ложечкой черпать немного теста и рисовать произвольные узоры на блинчиках. Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны.
- Снять с огня, свернуть их стороной с узорами вверх и подавать в теплом виде, хотя и холодные блинчики тоже чрезвычайно хороши.
Примечание: При жарке шоколадных блинчиков на молоке растительное масло следует наливать лишь единожды, во время жарки первого блина. После масло можно не добавлять, блины не прилипнут. Приятного аппетита!