Необычный салат на зиму

Этот необычный салат, вполне может стать одним из ваших любимых. Продукты для него самые простые и доступные, их можно сорвать в своем огороде или приобрести на рынке. Салат можно кушать как отдельное блюдо, так и добавлять его в овощное рагу, овощные салаты.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки, 600 г;
  • свекла, 600 г;
  • чеснок, 1 – 2 зубчика;
  • лук, 1 шт;
  • соль, 0.5 ч.л;
  • сахар, 25 г;
  • вода, 250 мл;
  • уксус 9%, 40 мл;
  • перец горошком, 4 шт.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Свеклу промываем и отвариваем 30 минут, остужаем и натираем на терке. Кабачок также трем.
  2. Лук нарезаем полукольцами, ошпариваем кипятком. Чеснок мелко рубим.
  3. Все выше перечисленные ингредиенты тщательно смешиваем и укладываем в стерилизованную банку.
  4. Варим маринад из воды, соли, сахара и уксуса, перца. Заливаем кипящий маринад в банку, закатываем крышку.
  5. Салат можно хранить в любом месте, но только не забывайте, что для длительного хранения, вы обязательно должны стерилизовать банки и крышки.

Из такого рецепта, у вас получится 1 литровая заготовка на зиму. Смотрите подробный видео рецепт:

Необычный салат на зиму
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.