Нежнейшие свиные отбивные с морковью и жареной гречкой

Это блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи. Приготовить его не так уж и сложно!

Ингредиенты для приготовления:

  • Дольки апельсина - 1 шт;
  • Морковь - 550 г;
  • Чеснок - 1 зубчик, измельченный;
  • Оливковое масло - 2 ст.л;
  • Соль - по вкусу;
  • Сок лимонный - 2 ст.л;
  • Гречка - 3/4 чашки;
  • Растительное масло - 1 ст.л;
  • Отбивные свиные - 700 г;
  • Сливочное масло - 3 ст.л;
  • Укроп - 1/4 чашки;
  • Перец красный молотый - щепотка;

Шаги приготовления:

  1. Очистите апельсин и очистите ломтики от белых перегородок. Выжмите сок в миску. То, что осталось нарежьте ломтиками.
  2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  3. Перемешайте морковь, нарезанную ломтиками, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла на противне. Посолите. Готовьте 15-20 минут.
  4. Добавьте к моркови дольки и сок апельсина и сок лимона. Перемешайте и отложите в сторону.
  5. Закиньте гречку в кипящую подсоленную воду, уменьшите огонь и варите до готовности 10-15 минут.
  6. Слейте воду, промойте гречку под холодной водой. Выложите крупу на противень и просушите.
  7. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Посолите и поперчите свиные отбивные.
  8. Обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и готовьте еще 1 минуту с обеих сторон.
  9. Переложите мясо в мисочку и дайте ему немного отдохнуть. Между тем, добавьте охлажденную гречку и оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду. Посолите.
  10. Готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Промокните бумажными полотенцами. Добавьте к гречке мелко рубленый укроп. Перемешайте. Добавьте морковь и свиные отбивные, нарезанные ломтиками.
  11. Перед подачей сбрызните блюдо оливковым маслом и посыпьте красным молотым перцем. Приятного аппетита!
Нежнейшие свиные отбивные с морковью и жареной гречкой
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.