Предлагаем приготовить сегодня необычный ужин, который удивит вас своей особой пикантностью и приятным терпким вкусом. Пирог, который порадуют вас не только своим вкусом, но и красивым видом! Для приготовления используем прямоугольную форму 30х10 см.
Для начинки
- Сыр сливочный - 200 г, или козьего сыра;
- Яйца - 2 шт;
- Сливки - 100 мл, жирные;
- Соль, перец - по вкусу;
- Тимьян свежий - несколько веточек;
- Базилик свежий - несколько листьев;
- Помидоры черри - 200-300 г;
Для теста
- Мука - 250 г;
- Яичный желток - 1 шт;
- Сливочное масло - 125 г, комнатной температуры, разрезать на куски;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Вода - холодная;
Шаги приготовления:
- Приготовить тесто. В кухонном комбайне, смешайте муку, соль и сливочное масло нарезать на кусочки. Смешайте до однородной массы.
- Добавить яичный желток и немного воды (на усмотрение). Вымешиваем тесто для получения гладкой однородной массы.
- Убираем тесто в посуду, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник примерно на 1 час.
- Раскатываем тесто и выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом. Выпекаем в разогретой духовке примерно 10 минут при температуре 180С.
- Для начинки смешиваем в миске яйца, сливки, тимьян, базилик, сливочный сыр (если нет козьего сыра), соль и перец по вкусу.
- Заливаем полученную смесь в испеченную основу для пирога и кладем сверху 2 веточки помидоров черри.
- Отправляем в духовку для выпекания на 30-35 мин при температуре 180С или до тех пор, пока сверху на пироге не образуется корочка. Приятного аппетита!