Простые рецепты занимают особое место в моей кулинарной книге. Недавно в рубрике с десертами появился очень вкусный творожный торт. Легкий в приготовлении, он прекрасно подойдет для праздничного стола. А мамы пусть записывают обязательно, обычный творог дети не любят, а суфле им понравится.
Чтобы приготовить простой и вкусный торт в домашних условиях, тебе понадобится минимальный набор ингредиентов. Готовится он быстро, а вместо вишни можно использовать любые другие ягоды.
Ингредиенты для приготовления бисквита
- Яйца - 1 шт;
- Сахар - 100 г;
- Сметана - 100 мл;
- Растительное масло - 2 ст.л;
- Мука - 80 г;
- Какао порошок - 4 ч.л;
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
- Ванильный сахар - 15 г;
Для крема
- Творог - 250 г;
- Сливки - 250 мл, 33% жирностью;
- Сахарная пудра - 100 г;
- Желатин - 25 г;
- Вода - 40 мл;
- Вишня - 200 г, без косточек;
- Ванильный сахар - 15 г;
Шаги приготовления:
- Для начала приготовим бисквит. Смешай яйцо и сахар миксером. Добавь к ним растительное масло, сметану и продолжай взбивать.
- В отдельной емкости соедини муку, какао, ванильный сахар и разрыхлитель.
- Небольшими порциями добавляй сухую смесь в жидкую, осторожно перемешивай. Должно получиться густое тесто.
- Переложи тесто в емкость для выпечки, смазанную маслом. Выбирай форму так, чтоб высота теста в ней не превышала 3 сантиметра.
- Отправляй бисквит в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Проверяй готовность деревянной палочкой, она должна быть сухой. Готовый корж пусть остывает прямо в форме.
- Теперь приготовим простой и вкусный крем для торта. Залей желатин водой комнатной температуры на 20 минут.
- Тем временем смешай творог со сливками с помощью миксера. Добавь сахарную пудру и ванильный сахар.
- На водяной бане раствори желатин и дай немного остыть. Осторожно добавляй его в крем, не прекращая взбивать миксером. Смотри, чтоб масса не был слишком густой, она должна свободно стекать с венчика. Можешь добавить немного сливок, если крем получился очень плотным.
- Застели форму для застывания пленкой, так будет легче отделить готовый торт. Налей на дно немного крема и равномерно распредели его.
- Бисквит порежь кубиками и выложи на крем. Между кусочками выкладывай вишню и поливай кремом. Повторяй так до верха формы или пока не закончатся ингредиенты.
- Накрой форму пленкой и отправляй ее в холодильник на 6 часов. Готовый торт вынимай аккуратно, перевернув форму вверх дном.
- Для вкусного торта выбирай только качественные продукты. Сливки можно заменить нежирной сметаной, а ягоды использовать свежие. Однажды, когда у меня не было времени выпекать бисквит, я использовала песочное печенье. Вышло замечательно!