Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Классический вишнёвый пирог

Классический вишнёвый пирог

Тертый пирог из вишни

Тертый пирог из вишни

Вишневый пирог

Вишневый пирог

Великолепный пирог на кефире с вишней

Великолепный пирог на кефире с вишней

Вишневый пирог в домашних условиях

Вишневый пирог в домашних условиях

Заливной пирог с вишней: пошаговый рецепт

Заливной пирог с вишней: пошаговый рецепт

Шоколадный пирог с творогом и вишней

Шоколадный пирог с творогом и вишней

Шоколадный пирог с вишней пошаговый рецепт

Шоколадный пирог с вишней пошаговый рецепт

Необычный салат с виноградом: пошаговый рецепт

Необычный салат с виноградом: пошаговый рецепт

Как приготовить настоящий шоколадный клафути с вишней в домашних условиях

Как приготовить настоящий шоколадный клафути с вишней в домашних условиях

Как быстро приготовить волшебный вишневый пирог без дрожжей

Как быстро приготовить волшебный вишневый пирог без дрожжей

Изумительный десерт «Палочка-выручалочка» из слоеного теста с вишней

Изумительный десерт «Палочка-выручалочка» из слоеного теста с вишней

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

Татарский трехслойный пирог

Татарский трехслойный пирог

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Итальянский пирог без применения весов

Итальянский пирог без применения весов

Домашние моченые яблоки

Домашние моченые яблоки

Популярные рецепты

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Домашний бигус, рецепт из свежей капусты с мясом

Домашний бигус, рецепт из свежей капусты с мясом

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Ферментация Иван-чая. Польза и свойства ферментированного чая

Ферментация Иван-чая. Польза и свойства ферментированного чая

Рецепты пирога с вишней пошагово

Пироги с вишней

В любой национальной кухне есть рецепты традиционных сладких пирогов, но самым большим разнообразием славится русская кухня. Начинки для пирогов готовят из всех съедобных ягод и фруктов, которые могут быть свежие, консервированные или замороженные. Особое место занимает вишневый пирог, его любят за простоту в приготовлении начинки, за его чудесный вкус и неповторимый аромат.

Перед выпечкой пирога важно правильно подготовить вишню для начинки. Свежие ягоды тщательно промывают и перебирают, удаляя поврежденные и испорченные ягоды. Специальным несложным прибором удаляют все косточки. Вишня очень сочная ягода и, чтобы на стадии подготовки удалить лишний сок, ее откидывают на дуршлаг.

Вкусный пирог с вишней можно приготовить не только из свежей ягоды, но и из замороженной. Ягоды без косточек вынимают из морозильной камеры, выкладывают в дуршлаг и просто размораживают. Если пирог готовят с вишневым вареньем или добавляют его к свежим ягодам, то тоже максимально удаляют сироп с помощью дуршлага.

Вишневая начинка получается очень сочной, при запекании она пропитывает тесто и может прорваться наружу. Чтобы сохранить соки внутри свежей ягоды и добавить сладость, их обваливают в сахарной пудре и крахмале или присыпают панировочными сухарями. Для аромата начинку дополняют корицей или ванилью.

Как приготовить пирог с вишнями в домашних условиях

Существует несколько способов приготовления вишневых пирогов. Есть рецепт пирога с вишней в духовке, мультиварке и даже на сковороде. Конечно для каждого способа подходит определенный вид теста, для выпечки в духовке можно приготовить любое тесто, а вот для мультиварки подойдет только полужидкое тесто. На сковороде пироги готовят в виде рулетов из тонко раскатанного теста.

Пирог с замороженной вишней или свежей выпекают из дрожжевого, пресного, слоеного, бисквитного, песочного или жидкого теста на основе кефира и сметаны. Знаменитый Американский пирог «Чизкейк» готовят на основе сливочного сыра. Пироги выпекают открытыми или закрытыми и, делая оригинальные украшения, превращают их в кулинарные шедевры. Если песочный пирог с вишней выпекают открытым, то начинку заливают смесью из сметаны и яиц или дополняют ее творожной массой.

Самый простой пирог с вишней готовят из быстрого жидкого теста, которое замешивается за несколько минут, он называется «Заливным» и получается невероятно воздушным и очень вкусным. Из слоеного теста рецепт пирога с вишней будет прост, если его приготовить из готового замороженного теста.

Залог успеха любой выпечки — это свежие натуральные продукты и точное соблюдение рекомендаций. Рецепт пирога с вишней пошагово поможет выбрать правильные ингредиенты в точных пропорциях, поэтапно сделать заготовки, и рассчитать время на запекание.

Выбирайте любой вид теста для приготовления вишневого пирога, радуйте себя и близких ароматными вкусными десертами!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.