Ингредиенты:
- Вишня 700 г
- Сливочное масло 300 г
- Сахар 200 г
- Ванильный сахар 10 г
- Яйцо 4 шт.
- Пшеничная мука 300 г
- Разрыхлитель 1 ст. л.
- Ликер 50 мл
- Шоколадные капли 150 г
- Черный шоколад 200 г
- Сливки 200 г
- Кокосовое масло 20 г
Приготовление:
- Если вы будете использовать замороженную вишню или консервированную в собственном соку, сначала откиньте ягоды на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
- Миксером взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром, затем, взбивая, по одному введите яйца, влейте ликер.
- Муку смешайте с разрыхлителем и просейте, затем смешайте с масляно-яичной массой.
- Добавьте в тесто шоколадные капли и вишню, аккуратно перемешайте.
- Форму для выпечки застелите пергаментом или обильно смажьте маслом.
- Вылейте тесто и оправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут.
- Затем достаньте и дайте остыть.Шоколад порубите на небольшие кусочки, растопите на водяной бане.
- Не снимая с огня, добавьте взбитые жирные сливки и кокосовое масло.
- Получившуюся помадку нанесите на пирог и дайте полностью остыть.
Подавайте вишнево-шоколадный десерт к утреннему кофе: такая выпечка задаст позитивный настрой всему последующему дню. Этот пирог вполне может заменить праздничный торт. Берите рецепт себе на заметку!